【あさイチ】雑煮（平野レミさん流）のレシピ 正月料理おせち料理ワザ2023年12月4日

2023年12月4日のNHK放送『あさイチ』で放送された 疲れない！飽きない！正月料理のワザ 平野レミさんの雑煮のレシピを紹介します！

今回のあさイチでは、正月料理に飽きないための技、全国の視聴者から寄せられた我が家の知恵が特集されました。

おせち料理に飽きないためにアイデアや、大量の煮物作りのコツ、失敗しない伊達巻き（だて巻き）の作り方などを伝授！

この記事では、平野レミさん家の雑煮のレシピをまとめます！

正月料理レシピ、技は、こちらでまとめています↓

目次

1. 【あさイチ】平野レミさんの雑煮のレシピ 正月料理ワザ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ関連記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】平野レミさんの雑煮のレシピ 正月料理ワザ

Recipe by NEWS123Course: おせち料理, 正月料理, お節料理Cuisine: 雑煮, お雑煮, 平野レミ

Servings

4

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

30

minutes

飽きないおせち料理技、レシピ。（詳しい分量は表示されませんでした。）

材料

• かつおだし　かつおだし１：鶏だし１（合わせて800ccくらい）

• 鶏ガラ・もも肉のだし　かつおだし１：鶏だし１（合わせて800ccくらい）

• お好みの具材（鶏もも肉・大根・にんじん・さといも・小松菜・ちくわなど）

• 酒　大さじ1〜

• しょうゆ　大さじ1/2〜

• 塩　少々

• 餅　人数分

• 焼き海苔　1枚

• 柚子の皮（飾り用）あれば

• 三つ葉（飾り用）適量

作り方

• かつおだしは熱した湯（鍋いっぱい）にかつお節1袋を入れて沸騰させる
• 別鍋に水、鶏ガラ、鶏もも肉を入れ火にかけ、だしをとる
• １と２の出汁を１：１の割合で別鍋に取る
• 調味料で味をととのえる
• お好みの具材（野菜は下茹でする）を入れてさっと煮る
• お餅はオーブントースターで焼き目がつくまで焼き、出来上がった雑煮に30秒ほど入れて煮る
• 器に雑煮、餅を盛り、海苔を手でちぎって散らしたら完成！あれば柚子の皮、三つ葉をのせる

平野レミさんはこちらの番組でも雑煮を披露していました↓

まとめ

今回の記事では、NHK放送『あさイチ』で放送された 疲れない！飽きない！正月料理のワザ 平野レミさんの雑煮のレシピを紹介しました。

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