2022年12月14日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」井原裕子さんのレシピ「さつまいもの味噌肉巻き」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の井原裕子さんが登場しました。
レシピを教えてくれました。
この記事では、井原裕子さんのレシピ「さつまいものみそ肉巻き」の作り方を紹介します。
【あさイチ】さつまいもの味噌肉巻きのレシピ！井原裕子さんみんなゴハンだよ2022年12月14日
Course: 味噌肉巻き, さつまいものみそ肉巻き, さつまいもの味噌肉巻きCuisine: 味噌肉巻き, さつまいもの味噌肉巻き, さつまいものみそ肉巻き2
servings5
minutes10
minutes15
minutes井原裕子さんのレシピ さつまいものみそ肉巻きです。
材料
さつまいも 1本（約250g）
水 大さじ2
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 10枚
サラダ油 大さじ1/2
みそ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
白すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうが（すりおろす） 小さじ1
作り方
- さつまいもを細長く乱切り（10等分）にし、水に2〜3分さらす
- 耐熱皿にさつまいもを並べ、水大さじ2を加え、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで6分加熱する
★Point さつまいもは黄色い部分を下にして並べ、加熱するとホクホクに！ - みそ、砂糖、しょうがを混ぜ合わせ、混ざってきたら酒、すりごまも加えて混ぜ合わせておく
- 豚薄切り肉の真ん中に味噌だれ小さじ1/2をのせ、両端2cmを残して塗る
- 味噌を塗った面を内側にして、さつまいもを手前にのせ、肉で巻き、軽く握って密着させる（10個作る）
- フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、肉の巻き終わりを下にして並べ、片面2分焼く
- 上下を返し、弱めの中火にしてフタをして3分蒸し焼きする
まとめ
『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「さつまいものみそ肉巻き」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
今週放送された汁物レシピです↓
以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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