2022年12月5日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」和田明日香さんのレシピ「冬野菜の回鍋肉」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理愛好家の平野レミさんを姑に持つ食育インストラクターの和田明日香さんが登場しました。
冬野菜で作る回鍋肉のレシピを教えてくれました。
この記事では、和田明日香さんのレシピ「冬野菜のホイコーロー」の作り方を紹介します。
【あさイチ】冬野菜の回鍋肉のレシピ！和田明日香さんの料理 みんなゴハンだよ2022年12月5日
Course: 冬野菜の回鍋肉, 回鍋肉, ホイコーローCuisine: 冬野菜の回鍋肉, 回鍋肉, ホイコーロー2
servings5
minutes10
minutes15
minutes和田明日香さんのレシピ 冬野菜の回鍋肉です。
材料
豚肩ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 250g
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
白菜（そぎ切り） 200g
春菊（4cm長さ） 1/2わ
ねぎ（あれば下仁田ネギ・２cm長さ） 1/2本
米油 大さじ1
- 回鍋肉のたれ
味噌 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
作り方
- 豚肩ロースにしょうゆ、酒を揉み込み、5分ほどおいて下味をしっかりつける
- 白菜（そぎ切り）、春菊（4cm長さ）、ねぎ（2cm長さ）をそれぞれカットする
- フライパンを中火で熱して米油をひき、ネギを焼く
★Point じっくり焼いてネギにしっかり焼き色をつける - 回鍋肉のタレの材料（味噌、砂糖、酒）を混ぜ合わせておく
- ネギに焼き色がついたら、豚肩ロース肉を加えて炒め合わせる
- 豚肉に火が通ったら回鍋肉のタレをフライパンに加え、豚肉によく絡める
- 火を強めの中火にして、白菜、春菊も加えてさっと炒め合わせる
- 野菜にタレが絡んだら、皿に盛る
まとめ
『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「冬野菜の回鍋肉」の作り方を紹介しました。
同じ日に放送されたレシピです↓
翌日放送されたレシピです↓
和田明日香さんは以前こちらのレシピも教えてくれました↓
先日放送された焼肉のレシピです↓
以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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