【あさイチ】パングラタンのレシピ 残ったパンで！枝元なほみさんの料理 みんなゴハンだよ2022年11月24日

作り方

• ホワイトソース
• 鍋に小麦粉、顆粒チキンスープの素、塩を入れて混ぜ、牛乳を注いで泡立て器で混ぜる
• 鍋を強めの中火にかけ、混ぜながら煮る
• 湯気が立ってきたらクリームチーズとバターを加えてさらに混ぜる
• ゴムベラに持ち替え、中火で鍋底に８の字を描くように混ぜる
• 3〜4分煮たら火を止めふたをしめておく
  ★Point　まくが張らないよう、ふたをしておく
• パングラタン
• 食パンを2cm角に切る
• 小房に分けたブロッコリーと水カップ1/2をフライパンや鍋に入れ、ふたをして2〜3分強めの中火で蒸し茹でする
• 油をひいていないフライパンを弱めの中火で熱し、食パンを入れ、時々混ぜて転がしながら表面をカリッと焼く
• 食パンがこんがりしたらいったん取り出し、フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める
• ベーコンがこんがりしてきたら薄切りした玉ねぎ、石づきをとってほぐしたしめじも加えて炒め合わせる
• しんなりしてきたら、フライパンに茹でたブロッコリーも加えて、炒め合わせる
• フライパンを火から下ろし、ホワイトソースの半量、パンを加え、全体を混ぜ合わせる
• 耐熱容器に入れ、ピザ用チーズ、バターをのせる
• 200℃のオーブン（1000W）で10分ほど焼く