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【あさイチ】デュクセル(マッシュルームペースト)&デュクセルムースのレシピ マッシュルーム活用術 ツイQ楽ワザ 2022年10月11日

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デュクセル あさイチ マッシュルーム グルメ・レシピ情報
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2022年10月11日の『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された マッシュルーム活用レシピ マッシュルームのデュクセル(マッシュルームペースト)と、デュクセルムースの作り方をまとめて紹介します!

今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、マッシュルームが特集されました。

世界でいちばん食べられているキノコと言われるマッシュルームは、しいたけよりうま味成分が多く、もっといろんな料理に活用できるそうです。

だしをとって和食に使ったり冷凍して時短レシピに活用するなど、マッシュルーム活用法を伝授!

この記事では、マッシュルームレシピ デュクセルの作り方をまとめます!

マッシュルーム活用術は、こちらでまとめています↓

【あさイチ】デュクセル&デュクセルムースのレシピ マッシュルーム活用術 ツイQ楽ワザ
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【あさイチ】デュクセル&デュクセルムースのレシピ マッシュルーム活用術 ツイQ楽ワザ

Recipe by NEWS123Course: マッシュルームレシピ, デュクセル, マッシュルームペースト, デュクセルムースCuisine: マッシュルームレシピ, デュクセル, マッシュルームペースト, デュクセルムース
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

あさイチ・ツイQ楽ワザのマッシュルーム活用レシピ「デュクセル(マッシュルームペースト)&デュクセルムース」です。

材料

  • マッシュルーム 200g

  • たまねぎ 20g

  • バター 20g+10g

  • 塩 適量

  • デュクセルムース
  • デュクセル 80g

  • クリームチーズ 80g

  • 塩コショウ 適量

作り方

  • みじん切りした玉ねぎを飴色になるまで炒める
  • マッシュルームをミキサーで撹拌する
  • 玉ねぎにバター20g、マッシュルームを加えて水分が飛ぶまで煮詰める
  • バター10g、塩コショウで味を整える
  • デュクセルムース
  • クリームチーズを鍋に入れて弱火で温める
  • クリームチーズと同量のデュクセルを加えて練り混ぜる
  • 塩、黒コショウを加えて味をととのえる

メモ

  • マッシュルームを煮詰めてできるデュクセルは、色々な料理に使えるうま味調味料に!
  • 茹で野菜にデュクセルをつけて食べると美味しい!
  • デュクセルムースはチキンソテーのソースなどにおすすめです。

まとめ

あさイチ「ツイQ楽ワザ」で放送された、マッシュルームレシピ デュクセル&デュクセルムースの作り方をまとめました。

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