【あさイチ】ヨーグルトレシピ（ヨーグルトの温め方etc.）食べ方 機能性ヨーグルトの選び方 乾物と ツイQ楽ワザ2022年9月20日

2022年9月20日の『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ヨーグルトレシピ（ヨーグルトの温め方）、食べ方、機能性ヨーグルトの疑問・選び方などをまとめて紹介します！

今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、ヨーグルトが特集されました。

朝食のお供だけではもったいない！

効果的な食べ方や、機能性ヨーグルトの違い、ヨーグルトレシピなどを教えてくれました。

この記事では、 ヨーグルトレシピ（ヨーグルトの温め方など）、食べ方、機能性ヨーグルトの疑問・選び方、乾物との合わせ方などをまとめます！

ヨーグルトの選び方 食べ方 ヨーグルトレシピ

ヨーグルトレシピや、食べ方、機能性ヨーグルトの選び方などをまとめて紹介！

機能性ヨーグルトの研究

乳酸菌はキムチや味噌、桃やトマト、魚などにも含まれます。

meijiではさまざまな食品から発見した乳酸菌を研究して、商品化しています。

R-1は2009年に商品化された機能性ヨーグルトです。

MI-2乳酸菌は体脂肪の蓄積を抑えてお腹の脂肪を減らす働きがあるそうです。

今回特別に明太子を調べてもらったところ、2種類の乳酸菌が発見されました。

明太子からは人の手が加わると見られる菌がなかったため、この乳酸菌が雑菌の繁殖を抑えている可能性があるそうです。

機能性ヨーグルトの効果は？

機能性ヨーグルトはそれぞれ研究に基づく体に良い働き

私たちの腸には１０００種類ほどの菌があり、人により腸内環境が異なるため、どの機能性ヨーグルトが自分に合うかは試してみないとわかりません。

乳酸菌とビフィズス菌

乳酸菌とビフィズス菌は体の中で存在する場所が異なります。

ヨーグルトを食べる量

Q.ヨーグルトは食べる量が多いと効果がアップする？

 

⇨多くとりすぎると逆効果に。

ヨーグルトは毎日食べないといけない？

Q.ヨーグルトは毎日食べないといけない？

 

⇨ヨーグルトの乳酸菌にはは通過菌もあるため、毎日ではなくても定期的に食べるのが◎

ヨーグルトの栄養をより効果的に取る工夫とは？

空腹時の胃は酸性が強く乳酸菌が死んでしまう可能性があります。

食後なら胃酸が薄まり、乳酸菌が腸まで届きやすくなります。

Q.ヨーグルトの栄養をより効果的に取る工夫とは？

 

⇨少し温める！

ヨーグルトの栄養を効率よく吸収するには、消化酵素が働きやすい、体の体温と同じくらいの温度に温めるのがよいそうです。

ヨーグルトソースのレシピ（ミニトマトとヨーグルトのソース）

イタリアンシェフが教える、パスタなどにも活用できるヨーグルトソースです。

ヨーグルトは最後に入れるのがポイントです。

作り方はこちらでまとめています↓

【あさイチ】ミニトマトとヨーグルトのソースのレシピ ヨーグルトのツイQ楽ワザ2022年9月20日

万能ヨーグルトだし

和食のプロが、色々活用できる万能ヨーグルト出汁を教えてくれました。

味噌汁風にしたり、炊き込みご飯にも使えるそうです。

作り方はこちらでまとめています↓

【あさイチ】万能ヨーグルトだし（味噌汁風さっぱり汁）のレシピ ヨーグルトのツイQ楽ワザ2022年9月20日

乾物×ヨーグルトで不足しがちなカルシウムを補う

カルシウムは1日平均摂取量約500mgが推奨されています。

乾物をヨーグルトで戻すと、乾物の栄養素をあますところなく使えます。

例えば煮干しはヨーグルトで戻すのがおすすめとのこと。

Q.ヨーグルトを使う前にやるべきことは？

 

⇨ヨーグルトをよくかき混ぜる。

ヨーグルトの保管状況によってはホエイが浮いてしまっている場合があります。

よくかき混ぜないとうまく戻せないそうです。

煮干しのフリット

ヨーグルトで戻した煮干しで作れる、煮干しのフリットを教えてくれました。

カルシウムは1人分あたり284mgで、1日で推奨される量の1/3ほどがとれます。

視聴者の方が作ってみましたが、煮干し独特の生臭さがなく、子供も食べられる味だそうです。

作り方はこちらでまとめています↓

【あさイチ】煮干しのフリットのレシピ ヨーグルトで戻す乾物 ツイQ楽ワザ2022年9月20日

ジューシー乾物丼のレシピ

ヨーグルトで戻した乾物をひき肉、オイスターソースと炒めて、乾物丼が作れます。

作り方はこちらでまとめています↓

【あさイチ】ジューシー乾物丼のレシピ ヨーグルトのツイQ楽ワザ2022年9月20日

水切りヨーグルトのレシピ

通常8時間かかる水切りヨーグルトを、4時間短縮して時短で作る技を教えてくれました。

濃縮されることで、タンパク質＆脂質は約2倍にアップします。

Q.時短で作るために使うものは？

 

⇨ポリ袋

ポリ袋を使うと重さを均等にかけて時短で水切りヨーグルトが作れます。

作り方はこちらでまとめています↓

【あさイチ】水切りヨーグルトのレシピ ヨーグルトのツイQ楽ワザ2022年9月20日

まとめ

ヨーグルトレシピ（ヨーグルトソース、ヨーグルトだし、水切りヨーグルトなど）、食べ方、機能性ヨーグルトの選び方などをまとめました。

翌日放送されたダイエット診断は、こちらでまとめています↓

次の週のタレ・ドレッシング活用術レシピは、こちらでまとめています↓

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