2021年9月28日の『あさイチ』「クイズとくもり」で放送されたサーモンレシピ 鮭の炊き込みご飯の作り方を紹介します！
今回の「あさイチ」の「クイズとくもり」では、今が旬のサーモンを使ったアレンジレシピが特集されました。
この記事では、番組で紹介されたサーモン料理をまとめます。
【あさイチ】鮭の炊き込みご飯の作り方 サーモンレシピ （クイズとくもり）9月28日
Course: メインCuisine: サーモンレシピServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTotal time
40
minutes「クイズとくもり」のサーモンレシピです。
材料
生秋鮭 2切れ
塩（下処理用） 1切れに小さじ1/2ずつ
米 ３合
昆布 1枚
水 3合分
酒 大さじ１
塩 小さじ１
しょうが １かけ
しめじ 50g
バター 10g
小ネギ 適量
白ゴマ 適量
作り方
- 生の秋鮭に塩を振り、常温で30分おく
- 鮭から出たドリップを拭き取る
- 炊飯器に米・昆布・水・酒・塩を入れ、鮭・しょうがのせんぎり・ほぐしたしめじをのせて炊飯する
- 炊き上がったら昆布・鮭の皮と骨を取り除き、バターを加えて鮭の身をほぐしながら混ぜる
- お好みで小ネギ・白ゴマを散らしたら完成
まとめ
サーモンレシピを紹介しました。
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