【あさイチ】鮭の炊き込みご飯の作り方 サーモンレシピ (クイズとくもり)9月28日

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鮭の炊き込みご飯 あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年9月28日の『あさイチ』「クイズとくもり」で放送されたサーモンレシピ 鮭の炊き込みご飯の作り方を紹介します!

今回の「あさイチ」の「クイズとくもり」では、今が旬のサーモンを使ったアレンジレシピが特集されました。

この記事では、番組で紹介されたサーモン料理をまとめます。

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【あさイチ】鮭の炊き込みご飯の作り方 サーモンレシピ (クイズとくもり)9月28日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: サーモンレシピ
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

40

minutes

「クイズとくもり」のサーモンレシピです。

材料

  • 生秋鮭  2切れ

  • 塩(下処理用)  1切れに小さじ1/2ずつ  

  • 米  3合

  • 昆布  1枚

  • 水  3合分

  • 酒  大さじ1

  • 塩  小さじ1

  • しょうが  1かけ

  • しめじ  50g

  • バター  10g

  • 小ネギ  適量

  • 白ゴマ  適量

作り方

  • 生の秋鮭に塩を振り、常温で30分おく
  • 鮭から出たドリップを拭き取る
  • 炊飯器に米・昆布・水・酒・塩を入れ、鮭・しょうがのせんぎり・ほぐしたしめじをのせて炊飯する
  • 炊き上がったら昆布・鮭の皮と骨を取り除き、バターを加えて鮭の身をほぐしながら混ぜる
  • お好みで小ネギ・白ゴマを散らしたら完成

まとめ

サーモンレシピを紹介しました。

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あさイチHP

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