2023年4月22日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、長野県山形村の白ヒラタケを使ったレシピ「シロヒラタケの味噌バター炒め」の作り方を紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、長野県山形村の白ヒラタケです。
ヒラタケとは、温帯地域の林に生息し、日本でも古くは、平安時代から親しまれてきたキノコで、その名の通り、肉厚でプリプリの歯応えと香が良さが特徴で、味噌汁や炊き込みご飯にピッタリです。
今回は、全国でも限られた農家しか栽培していない、超稀少な白ヒラタケを使います。
ゲストのロッチ中岡創一さんとコカドケンタロウのお二人と一緒に、宮川大輔さんが、白ヒラタケを使った料理をいただきました。
この記事では、2023年4月22日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、長野県山形村の白ヒラタケを使ったレシピ「シロヒラタケの味噌バター炒め」の作り方をまとめます。
【青空レストラン】シロヒラタケの味噌バター炒めのレシピ白ヒラタケお取り寄せ先（2023年4月22日）
Course: メインCuisine: シロヒラタケの味噌バター炒めDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年4月22日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、長野県山形村の白ヒラタケを使ったレシピ「シロヒラタケの味噌バター炒め」の作り方
材料
白ヒラタケ １５０ｇ
おろしにんにく ５ｇ
おろししょうが ５ｇ
醤油 大さじ１と１/２
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ３程度
揚げ油 適量
レモン １/２個
作り方
- 白ヒラタケは石づきを取り、適当な大きさにほぐす
- にんにく、しょうが、醤油、酒を混ぜ合わせる
- ポリ袋に白ヒラタケと②を入れて味付けし、全体に絡んだら片栗粉を入れてまぶす
- １８０℃の油で揚げる
- お皿に盛り付け、カットレモンを添えれば完成！
メモ
- 全国でも限られた農家しか栽培していない、超稀少な白ヒラタケを使ったレシピ
白ヒラタケお取り寄せ先
ヒラタケお取り寄せ先
まとめ
今回の記事では、2023年4月22日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、長野県山形村の白ヒラタケを使ったレシピ「シロヒラタケの味噌バター炒め」の作り方をまとめました。
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