【青空レストラン】小松菜ロールカツのレシピ 小松菜料理(2023年4月15日)

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小松菜ロースカツ グルメ・レシピ

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2023年4月8日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、東京都江戸川区の小松菜レシピ 小松菜ロースカツの作り方を紹介します!

今回の青空レストラン極上食材は、東京都江戸川区の小松菜です。

ゲストの松重豊さんと一緒に、宮川大輔さんが、小松菜を使った料理をいただきました。

この記事では、日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、東京都江戸川区の小松菜レシピ 小松菜ロールカツの作り方をまとめます。

【青空レストラン】小松菜ロールカツのレシピ 小松菜料理(2023年4月15日)
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【青空レストラン】小松菜ロールカツのレシピ 小松菜料理(2023年4月15日)

Recipe by NEWS123Course: 小松菜ロースカツ, 小松菜ロールカツCuisine: 小松菜ロースカツ, 小松菜ロールカツ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

小松菜レシピ。

材料

  • 小松菜 4株くらい

  • 豚ロース薄切り肉 12枚

  • プロセスチーズ 約80g

  • パン粉 適量

  • 溶き卵 1個分

  • 小麦粉 適量

  • 揚げ油

  • タルタルソース
  • 小松菜 生1〜2枚

  • ゆで卵 2個

  • ピクルス 20g

  • マヨネーズ 80g

  • 塩 小さじ1/8

  • こしょう 少々

作り方

  • 小松菜を塩を入れた熱湯で茹で、水気をしっかり絞る
  • ラップを広げたまな板に豚ロース肉を重ねて広げ(横2枚、縦3枚)、小松菜をのせ2〜3重に敷き、棒状にカットしたチーズを手前横一列に並べてラップごと手前から巻く
  • ラップの両端をひねって形を整える
  • ラップを外し、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、160℃に熱した油で揚げる
  • 生の小松菜1〜2枚、ピクルスをみじん切りにし、フォークなどで潰したゆで卵、マヨネーズ、塩コショウと混ぜ合わせタルタルソースを作る
  • ロースカツが揚がったら輪切りにし、皿に盛り、タルタルソースを添える

まとめ

今回の記事では、『青空レストラン』で放送された、東京都江戸川区の小松菜レシピ の作り方を紹介しました。

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青空レストラン番組情報

番組名:満天青空レストラン
放送局:日本テレビ
放送時間:毎週土曜日 18:30〜19:00
出演者:宮川大輔ほか
公式HP:満天青空レストランHP