【青空レストラン】ニラかに玉の作り方ニラレシピ(2022年5月14日)

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ニラかに玉グルメ・レシピ情報
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2022年5月14日の『満天青空レストラン』で放送された、ニラ「ゆめみどり」を使ったレシピニラかに玉の作り方を紹介します!

今回の青空レストランでは、宮川大輔さんとオダウエダさんが栃木県鹿沼市のニラ「ゆめみどり」を紹介され、暑くなるこれから季節にぜひ食べて欲しいニラ「ゆめみどり」を使った絶品スタミナ料理が続々登場しました。

この記事では、ニラ「ゆめみどり」を使ったレシピニラかに玉の作り方を紹介します!

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【青空レストラン】ニラかに玉の作り方にニラレシピ(2022年5月14日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ニラかに玉, カニ玉Difficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年5月14日の『満天青空レストラン』で放送された、ニラ「ゆめみどり」を使ったレシピニラかに玉の作り方

材料

  • 【カニ玉】
  • ニラ(ゆめみどり ) 1/2束(約50g)

  • 卵  4個

  • 塩  少々

  • こしょう  少々

  • ゴマ油  大さじ1

  • 【あん】
  • カニ肉(缶詰でもOK) 30g

  • 水  200ml

  • 薄口醤油  大さじ2

  • 酒  大さじ1

  • 砂糖  小さじ1

  • 水溶き片栗粉  適量

作り方

  • ゆめみどりは4cm長さに切る。カニは殻から出してほぐしておく。
  • 【あん】小鍋に水、薄口醤油、酒、砂糖を入れて火にかけ、沸いたらカニ肉を入れる。
    再度沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。
  • 【カニ玉】ボウルに卵を溶き、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
  • 小さめのフライパンにゴマ油を熱してニラ(ゆめみどり)を炒め、しんなりしてきたら卵とカニを入れて、全体に大きくかき混ぜる。
  • 半熟状態で箸を止めて下面を焼き固め、お皿にスライドする様にして盛り付ける。
  • 再度温めたあんをかければ完成!

まとめ

今回の記事では、2022年5月14日の『満天青空レストラン』で放送された、ニラ「ゆめみどり」を使ったレシピニラかに玉の作り方をまとめます。

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