【青空レストラン】豆干絲(トーカンスー)のそぼろのせ豆乳スープレシピ作り方(2022年5月7日)

豆干絲(トーカンスー)のそぼろのせ豆乳スープグルメ・レシピ情報

2022年5月7日の『満天青空レストラン』で放送された、トーカンスー(豆干絲)を使ったレシピ豆干絲(トーカンスー)のそぼろのせ豆乳スープの作り方を紹介します!

今回の青空レストランでは、愛知県高浜市からトーカンスー(豆干絲)を使ったヘルシーレシピを紹介。

ゲストは、DA PUMPのISSAさんとKENZOさんです。

今回の記事では、トーカンスー(豆干絲)を使った豆干絲(トーカンスー)のそぼろのせ豆乳スープのレシピ作り方をまとめます。

 

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【青空レストラン】豆干絲(トーカンスー)のそぼろのせ豆乳スープレシピ作り方(2022年5月7日)

Recipe by NEWS123Course: スープCuisine: 豆干絲(トーカンスー)のそぼろのせ豆乳スープ, 豆乳スープDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年5月7日の『満天青空レストラン』で放送された、トーカンスー(豆干絲)を使ったレシピ豆干絲(トーカンスー)のそぼろのせ豆乳スープの作り方

材料

  • 豆干絲        2袋(400g)

  • 絹ごし豆腐      1丁(300〜350g)

  • 無調整豆乳      1000cc

  • 鶏ガラスープの素   小さじ2

  • 塩          小さじ2

  • 長ネギ        1/2本

  • にんにく       1片

  • ゴマ油        大さじ1/2

  • 豆板醤        小さじ1/2(お好みで調整)

  • 水溶き片栗粉     適量

  • ピーナッツ      30g

  • 青ネギ        適量

  • ラー油        お好みで

  • 【A】
  • 八丁味噌       大さじ2

  • 砂糖         小さじ2

  • 水          大さじ4

  • 酒          大さじ4

作り方

  • 豆干絲は下茹でし、水気を切っておく。
  • にんにくと長ネギはみじん切り、ピーナッツは刻むか叩いて砕き、青ネギは小口切りにする。
  • 【そぼろ】
  • 豆干絲200gを細かく刻む。
  • Aを混ぜ合わせておく。
  • フライパンにゴマ油とにんにく、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出てきたら長ネギを炒める。
  • 刻んだ豆干絲を加えてさらに炒め、4の合わせ調味料を入れ、なじんだら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 【スープ】
  • 鍋に豆乳を入れて火にかけ、鶏ガラスープの素と塩で味を調える。
  • 残りの豆干絲と、豆腐をスプーンで適当な大きさにすくいながら入れ、沸騰させないように少し煮る。
  • 器にスープを盛り付け、そぼろを乗せて、ピーナッツと青ネギをちらして、お好みでラー油を垂らせば完成!

メモ

  • 豆干絲(トーカンスー)を使ったっヘルシースープ

まとめ

今回の記事では、2022年5月7日の『満天青空レストラン』で放送された、トーカンスー(豆干絲)を使ったレシピ豆干絲(トーカンスー)のそぼろのせ豆乳スープの作り方をまとめます。

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