【青空レストラン】オムライス（炊飯器使用）の作り方トマトレシピ（2022年4月30日）

作り方

• トマトはヘタをくり抜いて、お尻に十字の切れ込みを入れる。鶏モモ肉は１.５ｃｍ角に切る。
• お米を洗って水気を切ったら炊飯器の釜に入れ、１合半よりも少ない目盛りまで水を入れる。コンソメと塩、ブラックペッパーを入れてかき混ぜる。
• トマトと鶏肉、バター、チーズを入れて炊飯する。炊き上がったら、混ぜ合わせる。（柔らかく感じたら、少し蒸らすとなじむ）
• 【オムレツは１人分ずつ作る】
• トマトごはんを1人分、器に準備しておく。卵３個を溶き、塩と牛乳を加えて混ぜる。
• 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、卵液を一気に流し入れてかき混ぜる。
• 固まりだしたら真ん中にトマトごはんを乗せ、周りの卵を中心に寄せる。
• 火を止め、フライパンにフタをするように皿をかぶせ、一気に裏返して盛り付けて、形を整える。
• ケチャップをかけ、イタリアンパセリを飾れば完成！