【青空レストラン】ロールキャベツの作り方 春キャベツレシピ（2022年4月23日）

作り方

• 玉ネギをみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを炒めて冷ましておく。
• キャベツは外側の葉をはがし、芯を削ってしんなりするまで塩ゆでする。小松菜は１ｃｍ幅に切る。
• ボウルに挽き肉を入れて塩とこしょうを加えてこねる。
• 玉ネギ、小松菜、卵、パン粉を入れてよくこね、８等分にする。
• 葉を広げ、4を乗せて包む。
• 鍋に5を並べ、水とケチャップ、コンソメ、砂糖、ローリエを入れて、フタをして火にかける。
• 沸いてきたら弱火にし、15分程煮る。
• 煮えたらロールキャベツを取り出し、半分に切って耐熱皿に並べ、スープをかける。
• シュレッドチーズを乗せ、オーブントースターでチーズが溶ける程度焼く。
• 焼きあがったらパセリをちらせば完成！