2022年6月12日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された そら豆アレンジレシピ「そら豆のシュウマイ」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、千葉県の富津市で栽培されている“そら豆”が特集されました。
そら豆を使った絶品料理を、地元農家の方から学びます！
この記事では、そら豆レシピ「そら豆の焼売」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】そら豆の焼売の作り方 そら豆アレンジレシピ（2022年6月12日）
Course: そら豆料理Cuisine: そら豆レシピ, そら豆の焼売, そら豆のシュウマイ4
servings5
minutes10
minutes15
minutesそら豆アレンジレシピ「そら豆の焼売」です。（約20個分）
材料
そら豆（餡用） 120g（20〜25粒）
玉ねぎ 40g
エリンギ 1本
片栗粉 大さじ1と1/2
豚ひき肉 120g
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
シュウマイの皮 20枚
そら豆（飾り用） 20粒
サニーレタス 適量
からし醤油 お好みで
作り方
- 生のそら豆の薄皮をむき、餡用のそら豆、玉ねぎ、エリンギを粗みじん切りする
- 粗みじん切りした具材に片栗粉をまぶす
- 豚ひき肉に酒、しょうゆ、ごま油、砂糖、塩を混ぜ、粘り気が出るまでよくこねる
- 玉ねぎ、エリンギ、そら豆を加えて混ぜ合わせる
- シュウマイの皮で餡をつつみ、そら豆を１粒ずつ上にのせる
- サニーレタスを敷いた蒸し器に並べて中火で１０分蒸す
- お好みでカラシ醤油につけて食べる
まとめ
そら豆のアレンジレシピ「そら豆の焼売」を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
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