2022年2月13日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 釜1グランプリレシピ「塩ちゃんこ釜飯」の作り方を紹介します！
前回も勝者が入れ替わり混戦状態の釜１グランプリですが、現在勝ち残っているのは「ザーサイ豚バラ釜飯」です。
前回王者のザーサイ豚バラ釜飯のレシピは、こちらです↓
【相葉マナブ】ザーサイ豚バラ釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ（2022年2月6日）
今回の釜飯レシピは、新しいチャンピオンに勝利することはできるでしょうか！？
この記事では、釜1グランプリのレシピ「塩ちゃんこ釜飯」の作り方をまとめます。
【相葉マナブ】塩ちゃんこ釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ（2022年2月13日）
Course: メインCuisine: 釜飯, 炊き込みご飯, 塩ちゃんこ釜飯Difficulty: 簡単4
servings15
minutes40
minutes55
minutes釜1グランプリレシピ「塩ちゃんこ釜飯」です。
材料
米 3合
つみれの茹で汁 380ml
氷 120g
塩 小さじ1と1/2
コンソメ 小さじ1
コショウ 少々
ごま油 大さじ1
キャベツ 100g
しいたけ 4個（40g）
油揚げ 1枚
にんじん 40g
ニラ 1/2束（50g）
柚子胡椒（仕上げ用） 適量
- つみれ
鶏ももひき肉 200g
味噌 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1/4
長ネギ（みじん切り） 40g
卵 1個
片栗粉 大さじ1と1/2
お湯（茹で汁) 1L
作り方
- キャベツは小さめのざく切りに、椎茸は4等分に、にんじんはいちょう切りに、ニラは５cm幅に、長ネギはみじん切りに、油揚げは短冊切りに切っておく
- つみれを作る。鶏ひき肉に味噌、おろしニンニク、ネギ、卵、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
- 鍋を火にかけ沸騰した湯につみれをスプーンで入れ、中火で3分ほど茹でる
- つみれをザルにあげ、茹で汁はとっておく
＜ポイント＞つみれの茹で汁は鶏の旨みが出ているので、炊飯の時に使う - 炊飯器に浸水した米・つみれの茹で汁・塩・コンソメ・コショウ・ごま油を入れて全体を混ぜる
- カットしたキャベツ、しいたけ、油揚げ、にんじん、ニラを入れ、つみれをを加え、氷を入れて炊飯する
- 炊き上がったら全体を混ぜ合わせる
- 器に盛り、柚子胡椒を添えたら完成
メモ
まとめ
釜1グランプリ「塩ちゃんこ釜飯」のレシピを紹介しました。
こちらの釜飯は、ザーサイ豚バラ釜飯に…勝利しました！
今回一緒に紹介された釜飯レシピです↓
【相葉マナブ】クリームシチュー釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ（2022年2月13日）
最近放送された釜飯レシピです↓
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これまでの釜飯レシピ
これまで放送された釜飯レシピです↓
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相葉マナブ番組情報
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— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) February 13, 2022