【相葉マナブ】仙台牛たん釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ(11月14日)

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2021年11月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 釜1グランプリレシピ「仙台牛たん釜飯」の作り方を紹介します!

前回2連勝中のさんまの蒲焼き釜飯に勝利した冷凍餃子釜飯。

冷凍餃子釜飯をやぶったのは、愛知のインスタント味噌煮込み釜飯でした。

新しいチャンピオンに勝利することはできるでしょうか!?

この記事では、釜1グランプリのレシピ「仙台牛たん釜飯」をまとめます。

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【相葉マナブ】仙台牛たん釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ(11月14日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 釜飯, 炊き込みご飯, 仙台牛たん釜飯Difficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Total time

45

minutes

釜1グランプリレシピ「仙台牛たん釜飯」です。

材料

  • 米    3合

  • 押し麦  45g

  • ビーフブイヨン 420ml

  • 酒    大さじ1

  • コショウ 少々

  • 氷    120g

  • 牛タン真空パック 1パック(2人分)

  • サラダ油 適量

  • キャベツ 120g

  • きゅうり 1本

  • にんじん 3cm(30g) 

  • 昆布茶(粉末)小さじ2

  • 白髪ネギ 適量

作り方

  • キャベツをざく切りに、きゅうりを薄い輪切りに、にんじんの太めの千切りにし、ポリ袋に入れて昆布茶を加え、よく揉み込んで野菜の浅漬けを作る
  • サラダ油をひいたフライパンを強火にかけ、牛タンの表面(両面)を焼き、一口大に切る
  • 釜に浸水して水気を切った米・押し麦・ビーフブイヨン・酒・コショウを入れて軽く混ぜる
    <ポイント>ビーフブイヨンがテールスープの役割を担う!
  • 野菜の浅漬け・牛タン・氷を入れて炊飯する
  • 炊き上がったら全体を混ぜ合わせる
  • 器に盛り白髪ネギを飾ったら完成

メモ

    今回使用した利久の牛たん真空パック 塩味です↓

    まとめ

    釜1グランプリ「仙台牛たん釜飯」のレシピを紹介しました。

    こちらの釜飯は、味噌煮込みうどん釜飯に…勝利しました!

    同じ日に紹介された釜飯です↓

    【相葉マナブ】味噌煮込みうどん釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ(11月14日)

    翌週放送された釜1レシピです↓

    【相葉マナブ】つくだににんにく釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ(11月21日)

    【相葉マナブ】タンドリーチキン釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ(11月21日)

    先日放送された釜飯レシピ

    先日放送された釜飯レシピです↓

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    相葉マナブ番組情報

    相葉マナブ公式HP