2021年11月15日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「ごぼうとねぎのけんちん汁」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の石原洋子さんが登場しました。
キューピー3分クッキングなどでも活躍されている石原洋子さんが、ごぼうたっぷりの炒り煮と副菜レシピを教えてくれました。
この記事では、石原洋子さんのレシピ ごぼうとねぎのけんちん汁を紹介します。
【あさイチ】ごぼうとねぎのけんちん汁の作り方 石原洋子さんのレシピ（11月15日）
Course: メインCuisine: 和食, ごぼうとねぎのけんちん汁Difficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes石原洋子さんのレシピ「ごぼうとねぎのけんちん汁」です。出汁要らずで簡単！
材料
ごぼう 50g
ごま油 大さじ1/2
ねぎ 30g
木綿豆腐 1/2丁
水 カップ２
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
作り方
- ごぼうはささがきにして、２〜３分水にさらす
- 鍋にごま油をひき、ごぼうをしんなりするまで1分ほど炒める
- 水を加えて沸騰したら蓋をして弱めの中火で２〜３分間煮る
- 蓋をとって中火にし、キッチンペーパーで水切りした豆腐を手でちぎって入れる
- 斜め薄切りしたネギも加えて火を通す
- 酒・しょうゆ・塩を加え煮立ったら完成
まとめ
石原洋子さんのレシピ「ごぼうとねぎのけんちん汁」を紹介しました。
一緒に作った秋の彩り炒り煮は、こちらでまとめています↓
【あさイチ】秋の彩り炒り煮（ごぼうたっぷり！）の作り方 石原洋子さんのレシピ（11月15日）
同じ日に放送された大人の勉強法は、こちらでまとめています↓
【あさイチ】脳科学者おすすめ勉強法 大人でもやる気・記憶力・集中力アップ！（11月15日）
前回、前々回放送されたレシピはこちらです↓
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石原洋子先生のレシピ本です↓
