2021年10月17日の『相葉マナブ』「旬の産地ごはん」で放送された 柿アレンジレシピ 柿丸ごとグラタンを紹介します！
今回の相葉マナブでは、神奈川県川崎市で収穫された柿を使ったアレンジ料理が特集されました。
相葉くん主演ドラマ「和田家の男たち」に出演するAぇ！groupの正門さんも参戦し、絶品料理を作ります。
地元農家の方が教えてくれた柿料理のレシピを紹介します！
1
servings5
minutes15
minutes20
minutes柿アレンジレシピです。
材料
かための柿 1個
玉ねぎ 1/8個（約25g）
ハム 1枚
バター 10g
小麦粉 小さじ2
牛乳 60ml
コンソメ顆粒 小さじ1/2
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 10g
パン粉 適量
粉チーズ 適量
乾燥パセリ
作り方
- 玉ねぎはみじん切りに、ハムは3等分にして短冊切りする
- 柿の先端（1/4あたり）を切り落とし、スプーンで中身をくり抜き、中身を細かく切る
- バターを鍋で溶かし、ハム・玉ねぎ・柿・コンソメ顆粒を加えて炒め、小麦粉をまぶして炒めながら少しずつ牛乳を加える
- ピザ用チーズを加えて溶かしたら、塩コショウで味付けする
- 具材を柿の器に入れ、パン粉・粉チーズをのせて250℃のトースターで12分ほど焼く
- 仕上げにパセリを振ったら完成
まとめ
柿料理のレシピを紹介しました。
先週放送されたご当地博のレシピは、こちらでまとめています↓
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— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) October 17, 2021
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今回登場した柿レシピです↓