2021年9月28日の『あさイチ』「クイズとくもり」で放送されたサーモン（サケ缶）レシピ サケの味噌汁の作り方を紹介します！
今回の「あさイチ」の「クイズとくもり」では、今が旬のサーモンを使ったアレンジレシピが特集されました。
この記事では、番組で紹介された缶詰料理研究家黒瀬さんのサーモン料理をまとめます。
【あさイチ】サケの味噌汁の作り方 サーモンレシピ （クイズとくもり）9月28日
Course: メインCuisine: サーモンレシピServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
15
minutes「クイズとくもり」のサーモンレシピです。
材料
サケ水煮缶（紅鮭がおすすめ）１缶180g
水 350ml
ごぼう 30g
しょうが 1片
ごま油 小さじ２
味噌 大さじ1と1/2
長ネギ 適量
すりごま 適量
作り方
- ごぼうはささがきにし、しょうがはみじん切りにする
- ごま油をひいた鍋を火にかけ、ショウガを炒めて香りが出たら、ごぼうを加えて1分ほど炒める
- 水350ml・サケ缶を煮汁ごと入れて煮立て、沸騰したら1分ほど煮る
- 1分ほど煮込んだら火を弱め、味噌を溶いたら火を止める
- 器に盛り、刻んだ長ネギ、すりごまを振る
まとめ
サーモンレシピを紹介しました。
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