2021年7月19日の『ヒルナンデス』で放送された リュウジさんの夏の旬食材で居酒屋レシピ「トロトロなすのオリーブオイルマリネ」の作り方を紹介します！
バズレシピでお馴染みのリュウジさんが、今の時期おすすめの夏の旬食材で居酒屋風料理を教えてくれました。
GENERATIONS白濱亜嵐さん、中務裕太さん、小森隼さん、藤田ニコルさんが調理に挑戦しました。
【ヒルナンデス】なすのオリーブオイルマリネの作り方 リュウジさん夏の居酒屋レシピ（7月19日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 居酒屋レシピServings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
15
minutesリュウジさんの夏の居酒屋レシピです
材料
なす ２本
カニカマ ３０g
オリーブオイル 大さじ１
顆粒コンソメ 小さじ１弱
レモン汁 小さじ１弱
しょうゆ 小さじ１／２
黒こしょう 適量
作り方
- なすは１本ずつラップに包んでフォークで穴をあけ、電子レンジ６００wで約３分３０秒加熱する
＜ポイント＞フォークで穴を開け破裂するのを防ぐ - ボウルにほぐしたカニかまぼこを入れてオリーブオイル、顆粒コンソメ、しょうゆ、レモン汁を加え混ぜる
- 加熱したナスを水にさらして粗熱を取り、ヘタを手で除いて食べやすく手で裂いてボウルに入れ混ぜる
＜ポイント＞手でさくことで断面が多くなり、ナスにマリネ液が染み込みやすくなる - 最後に黒こしょうを振り、お皿に盛ったら完成
まとめ
夏の旬食材で作る居酒屋レシピを紹介しました。
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リュウジさんのレシピ本です
