【ヒルナンデス】なすのなめろうの作り方 リュウジさん夏の居酒屋レシピ(7月19日)

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なすのなめろう ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年7月19日の『ヒルナンデス』で放送された リュウジさんの夏の旬食材で居酒屋レシピ「なすのなめろう」の作り方を紹介します!

バズレシピでお馴染みのリュウジさんが、今の時期おすすめの夏の旬食材で居酒屋風料理を教えてくれました。

GENERATIONS白濱亜嵐さん、中務裕太さん、小森隼さん、藤田ニコルさんが調理に挑戦しました。

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【ヒルナンデス】なすのなめろうの作り方 リュウジさん夏の居酒屋レシピ(7月19日)

Recipe by NEWS123Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 居酒屋レシピ
Servings

1

servings
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

リュウジさんの夏の居酒屋レシピです

材料

  • なす 2本

  • 白だし 小さじ1

  • 味噌 大さじ1

  • ミョウガ 1個

  • 大葉 3枚

  • 生姜 5g

作り方

  • なすは1本ずつラップに包んでフォークで穴をあけ、電子レンジ600wで約3分加熱する
  • 水にさらして粗熱を取り、なすを手で半分にさく
  • なすに軽く刻んだ大葉2枚、生姜の千切り、白だし、味噌をのせ、一緒に包丁で粘りが出るまでよく叩く
  • お皿の上に大葉をのせて、なすのなめろうをのせ、上にミョウガの千切りをのせたら完成

メモ

  • ご飯にのせてお茶漬けにしても美味しい!

まとめ

夏の旬食材で作る居酒屋レシピを紹介しました。

先月放送されたリュウジさんの夏レシピは、こちらでまとめています↓

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リュウジさんのレシピ本です

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