2023年6月16日の『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、農家が教える夏野菜レシピ「スペアリブと野菜たっぷりトマト煮込み」の作り方を紹介します。
今回の金スマでは、注文の多い主婦3人が教わる初夏の旬野菜で簡単絶品レシピが特集されました。
フレンチ三國清三シェフ、料理研究家リュウジさん、料理研究家Mizukiさんら各ジャンルの料理のプロがすぐマネできるレシピを披露。
ひとり農業渡辺ヘルムート直道さんには、農家のレシピも教わります。
この記事では、『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、農家が教える夏野菜レシピ「スペアリブと野菜たっぷりトマト煮込み」の作り方をまとめます！
【金スマ】スペアリブと野菜たっぷりトマト煮込みのレシピ 農家が教える夏野菜料理
Course: トマト煮込み, スペアリブと野菜たっぷりトマト煮込みCuisine: トマト煮込み, スペアリブと野菜たっぷりトマト煮込み4
servings5
minutes15
minutes20
minutes旬野菜で作るレシピ。
材料
スペアリブ 6本（600g）
ニンニク 3片
にんじん 1本（200g）
大根 1/4本（300g）
玉ねぎ 1個(200g)
カブ 1個
いんげん 8本
カリフローレ 4本
ブロッコリー 1/4株
コンソメスープの素 2個
白ワイン 大さじ5
トマト缶 １缶（400g）
水 1L
塩 適量
作り方
- ダッチオーブンなどの鍋底にスペアリブを敷く
- ニンニクは皮を剥いてつぶし、にんじん、大根は皮付きのまま乱切りして鍋に入れる
- 玉ねぎは６等分のくし切りにして鍋に入れる
- コンソメスープの素、白ワイン、トマト缶、水1Lを入れて中火で1時間煮込む
- いんげん、カリフローレ、ブロッコリー、かぶは食べやすく切り、塩茹でしておく
- 5の野菜を加えて軽く混ぜ、塩適量で味を調える
リュウジさん、三國シェフ、Mizukiさんレシピ本
まとめ
今回の記事では、『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、農家が教える夏野菜レシピ「スペアリブと野菜たっぷりトマト煮込み」の作り方をまとめました。
今回のレシピです↓
【金スマ】スペアリブと野菜たっぷりトマト煮込みのレシピ 農家が教える夏野菜料理2023年6月16日
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