2023年3月17日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「半玉ぎっしりキャベツグラタン」フレンチシェフ ジョージ先生のレシピ作り方を紹介します！
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フレンチシェフ ジョージ先生の二つ星フレンチ元料理長が教えるおうち格上げレシピ「半玉ぎっしりキャベツグラタン」を紹介。
今回の記事では、2023年3月17日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「半玉ぎっしりキャベツグラタン」フレンチシェフ ジョージ先生のレシピ作り方をまとめます。
【土曜は何する】半玉ぎっしりキャベツグラタンジョージ先生のレシピ（2023年3月17日）
Course: メインCuisine: 半玉ぎっしりキャベツグラタン, グラタンDifficulty: 簡単2
servings5
minutes20
minutes25
minutes2023年3月17日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「半玉ぎっしりキャベツグラタン」フレンチシェフ ジョージ先生のレシピ作り方
材料
キャベツ 1/2玉
オリーブオイル 小さじ２
玉ねぎ（みじん切り） 1個
塩 ひとつまみ
コンソメスープ（顆粒を溶かしたもの） 150ml
食パン 1枚
ピザ用チーズ 適量
- 【ホワイトソース】
バター 30g
小麦粉 30g
牛乳 400ml
塩 少々
コショウ 少々
ピザ用チーズ 20g
作り方
- キャベツすべて芯が残るように6等分に切る。（※芯を残しておくと焼きやすくなる）
- オリーブをひいたフライパンに1と玉ねぎを入れ、ふたをして中火で約3分蒸し焼きにする。
- 塩を入れ約5分、コンソメスープを入れ約10分、キャベツと玉ねぎをくたくたになるぐらいまで煮込む。
- グラタン皿に3を移し、食パンをちぎり入れる。（※食パンで食感と食べ応えをプラスする）
- 【ホワイトソース】とピザ用チーズ（適量）をかけ、オーブンで15分焼き、チーズに焼き色が付けば完成！
- 【ホワイトソース作り】
- 鍋でバターを溶かし、小麦粉を入れ泡だて器で、ダマにならない様に混ぜる。
- 薄っすら茶色になったら牛乳を少量ずつ入れ混ぜ合わせる。（※牛乳は少しずつ入れるとダマになりにくい）
- 塩、コショウで味を調え、ピザ用チーズを混ぜ合わせればホワイトソースの完成！
メモ
- フレンチシェフ ジョージ先生の二つ星フレンチ元料理長が教えるおうち格上げレシピ「半玉ぎっしりキャベツグラタン」
まとめ
今回の記事では、2023年3月17日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「半玉ぎっしりキャベツグラタン」フレンチシェフ ジョージ先生のレシピ作り方をまとめました。
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