2022年10月13日の『秘密のケンミンSHOW極(秘密のケンミンショー)』で放送された 新潟県民熱愛!おにぎりの専門店&おいしい炊き方&握り方を紹介します!
今回の秘密のケンミンショーでは、新潟県民熱愛!おにぎりが特集されました。
米どころ新潟県では、おにぎりの握り方や具がすごかった!?
この記事では、新潟県民熱愛!新潟おにぎり屋の店舗情報と、おにぎりのおいしい炊き方&握り方をまとめます!
新潟おにぎり
新潟では塩おにぎりのほか、村上産鮭、すじこなど豪華具材が入ったおにぎりが人気です。
うおぬま倉友農園
今日は「おにぎりの日」です。
— うおぬま倉友農園@稲刈り終わった? (@gokujoumai) June 17, 2022
石川県の旧鹿西町(ろくせいまち)にあるチャノバタケ遺跡から、弥生時代のおにぎりの化石が見つかったことに由来します?
鹿西町の「ろく」、毎月18日の「米食の日」にちなんで6月18日が「おにぎりの日」として制定されたそうです。 pic.twitter.com/NHaAXNFeiU
新潟にはおにぎり専門店が20軒以上ありますが、中でもうおぬま倉友農園は超人気おにぎり屋さんです。
自社農園で育てた塩沢産こしひかりを使用しています。
温度、湿度を保つため、米の保存には雪を使用。
さんかくとまる
新潟市中央区 農家の息子がつくる食堂さんかくとまるのザ・クラシックおむすび銀鮭と鶏白湯鶏団子のみそ汁。 pic.twitter.com/II2pb2R9vF
— niigatakenmin (@niigatakenmin_) May 17, 2022
さんかくとまるでは、米と水の割合にこだわって炊いたご飯でおにぎりを作っています。
にぎり米
迷っちゃう…?
— 【公式】ANAクラウンプラザホテル新潟 (@ANA_Niigata) April 11, 2019
♯おにぎり ♯新潟米 ♯にぎり米 pic.twitter.com/yaClzGF7mU
行列ができるおにぎり屋さん にぎり米では定番メニューのほか、サーモンチーズなど、珍しい具のおにぎりも販売しています。
おにぎり専家 ぬくもり屋
新潟駅前、おにぎり専家ぬくもり屋です!
— おにぎり専家ぬくもり屋 (@onigirisenka) December 27, 2018
こだわり抜いた新潟のお米、お惣菜、地酒でお客様をおもてなし致します!
※新潟駅万代口から徒歩三分 pic.twitter.com/1UaOg7oJ61
おにぎり専家 ぬくもり屋は新潟市内にある居酒屋ですが、メニューの多くが色々な具材のおにぎりでした。

【ケンミンショー】新潟おにぎりの炊き方&握り方 おいしい食べ方(2022年10月13日)
Course: おにぎりCuisine: おにぎり1
servings45
minutes5
minutes50
minutes新潟県民のお宅で教えてもらった、おにぎりレシピです。
材料
米 適量
水 適量
氷 適量
海苔 適量(お好みで)
塩 適量
作り方
- 米に水を注いで軽く混ぜてすぐに捨てる
- 再び水を入れて軽く研ぎ、水を捨てる(濁っている状態でOK)
- 水、氷を入れて炊飯する
★Point 米が美味しく炊ける低温の時間が長くなり、美味しく炊ける - ご飯が炊き上がったら全体を混ぜ、適量を塩をつけた手にとり、3〜4回ふんわり握る
★Point 握るときは形を整える程度で - お好みで海苔を巻いたら完成
まとめ
新潟県民熱愛!おにぎりのおいしい炊き方&握り方をまとめました。
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