2022年8月5日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された山本ゆりさんのレシピ「鶏むね肉とナスのおろしだれ」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ 2品が放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
この記事では、DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんのレシピ「鶏むね肉とナスのおろしだれ」の作り方を紹介します！
山本ゆりさん考案のこちらのレシピも、とても人気だそうです↓
【DAIGOも台所】鶏むね肉とナスのおろしだれのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単料理の作り方（2022年8月5日）
Course: 鶏むね肉とナスのおろしだれCuisine: 鶏むね肉とナスのおろしだれ2
servings5
minutes15
minutes503
kcal20
minutes山本ゆりさんのレシピ「鶏むね肉とナスのおろしだれ」です。
材料
大根 100g
なす 2本
鶏胸肉 1枚（250g）
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ2
おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
片栗粉 適量
サラダ油 適量
万能ねぎ（小口切り） 適量
- たれ
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1 1/2
作り方
- 大根はすりおろす。
＜point＞大根は斜めにして下すと辛味が増し、丸く円を描くように下すとまろやかに！ - 鶏胸肉は縦半分に切り、7cm～8cm幅の一口大のそぎ切りにする。
＜point＞鶏胸肉は縦半分に切ってから薄いそぎ切りにすると柔らかく仕上がる - 袋に入れ、めんつゆ、おろししょうがを加えてもみ込み、1～2分おく。
- なすは乱切りにする。
- 鶏肉の汁気をふき取り、片栗粉を薄くまぶす。
＜point＞片栗粉をまぶすことでしっとり仕上がる - たれの砂糖、水、しょうゆを合わせる。
- フライパンにサラダ油大さじ2を熱して鶏肉を中火で焼く。
- こんがりしたら裏返して油を足し、空いているところになすを入れて焼く。
- たれを加えて火にかけてからませる。
- とろみがついたら火を止めて、器に盛る。
- 大根おろしを軽く絞ってのせ、たれをかけて万能ねぎを散らしたら完成！
まとめ
『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんのレシピ「鶏むね肉とナスのおろしだれ」の作り方をまとめました。
翌週放送されたレシピです↓
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山本ゆりさんのレシピ
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