2022年8月2日の『あさイチ』で放送された 青じそレシピ イカの青じそ炒めの作り方 を紹介します！
今回の「あさイチ」では、「青じそを味わい尽くすSP」と題して、青じそ絵レシピなどが特集されました。
この記事では、青じそレシピ イカの青じそ炒めの作り方をまとめます！
青じそのツイQ楽ワザは、こちらでまとめています↓
2023年7月のあさイチでも、イカの青じそ炒めのレシピが紹介されました↓
【あさイチ】イカの青じそ炒めのレシピ 青じそのツイQ楽ワザ（2022年8月2日）
Course: 青じそレシピ, イカの青じそ炒めCuisine: 青じそレシピ, イカの青じそ炒めServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes青じそレシピ「」です。
材料
青じそ 15枚
あさつき 10本
アオリイカ 250g（ホタテ、エビ、白身魚などでもOK）
塩 小さじ１/4
酒 大さじ１
コショウ 少々
卵白 1個分
片栗粉 大さじ3
油 適量
- 調味料
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1
酒 小さじ2
こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ１
スープ（中華風） 大さじ3
作り方
- 青じそ、あさつきを細かくみじん切りする
- アオリイカに格子状の切り込みを入れる
- アオリイカを水で洗ってぬめりを取ったら、塩小さじ1、酒大さじ1、コショウ少々を揉み込む
- 卵白を加えて空気を含ませるように混ぜたら、片栗粉をまぶす
- 油を引いたフライパンでアオリイカを炒め、半分くらい火が通ったらいったん取り出す
- フライパンに油を戻し、青じそとあさつきを加えて10秒ほどさっと炒める
＜point＞なるべく手早く炒める - アオリイカを戻し炒め合わせる
- 混ぜ合わせた調味料を加えて2、3回あおったら完成
まとめ
青じそのツイQ楽ワザレシピ イカの青じそ炒めの作り方をまとめました。
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