2022年3月9日にNHK『きょうの料理』で放送された 大原千鶴さんの春の行楽弁当レシピ「桜おこわ」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、大原千鶴さんの季節感あふれる春の行楽弁当レシピが特集されました。
京都・花背の名料亭のご出身で、家庭的かつ美しい料理に定評のある大原千鶴さんが、冷めてもしっとりおいしく調理する技や見栄えよく盛りつけるコツなど、毎日の弁当作りにも役立つポイントを教えてくれました。
この記事では、大原千鶴さんの春の行楽弁当レシピ「桜おこわ」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】桜おこわの作り方 大原千鶴さんの春の行楽弁当レシピ（2022年3月09日）
Course: メインCuisine: 桜おこわDifficulty: 簡単2
servings3
hours40
minutes3
hours40
minutes2022年3月9日にNHK『きょうの料理』で放送された 大原千鶴さんの春の行楽弁当レシピ「桜おこわ」の作り方
材料
もち米 180ml(1合)
桜の花の塩漬け(市販) 6個
水 適量
水 カップ1
作り方
- もち米は洗ってざるに上げ、保存容器に移し、かぶるくらいの水を加えて3時間以上おきます。
- ボウルに水カップ1を入れ、桜の花の塩漬けを加えて振り洗いします(塩水はとっておく)。
- 新しい水適量に桜の花を1分間ほどつけ、紙タオルに取り出し、水気をきります。
- 1のもち米をざるに上げて水気をきり、炊飯器の内釜に入れます。
- 2でとっておいた塩水カップ1/4を加え、足りなければ、おこわ用の1合の目盛りまで水を注ぎます。普通に炊きます。
- 炊き上がったら６等分して俵形に握り、2の桜の花をあしらえば完成！
メモ
- 大原千鶴さんの春の行楽弁当レシピ
大原千鶴さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年3月9日にNHK『きょうの料理』で放送された 大原千鶴さんの春の行楽弁当レシピ「桜おこわ」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
#大原千鶴 さんの小粋な季節の食卓
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) March 9, 2022
今夜は心浮き立つ「春の行楽弁当」をつくります。
「さけのみそ漬け揚げ」
▼レシピ公開中https://t.co/cozXrNutCK
番組では他にも
・だし巻き卵
・こごみの天ぷら
・桜おこわ
など、春の彩りを楽しむレシピを紹介。
9日(水)夜9時〜[Eテレ]です。#きょうの料理 pic.twitter.com/Fl0bYYTtOb