【ウワサのお客様】ヘルシーとろとろチャーシューの作り方コストコアレンジレシピ(2022年3月18日)

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ヘルシーとろとろチャーシューグルメ・レシピ情報
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2022年3月18日の『ウワサのお客さま』で放送された、ヘルシーとろとろチャーシューの作り方レジェンド寮母のコストコアレンジレシピを紹介します。

今回のウワサのお客さまでは、数々のサッカーチームの寮で日々大量の食事を作り、アスリートを食で支えてきた100人の母ことレジェンド寮母が出張クッキングに挑む新企画が始動!

今回はLDH所属の若手ダンサーのために、コストコ食材で絶品豪快料理を連発する。

コストコに参上したレジェンド寮母は、大量の食材を吟味しながら100人分の食材を調達して、超スピーディーに調理、次々に絶品料理を作りました。

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【ウワサのお客様】ヘルシーとろとろチャーシューの作り方コストコアレンジレシピ(2022年3月18日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ヘルシーとろとろチャーシュー, チャーシューDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Total time

1

hour 

2022年3月18日の『ウワサのお客さま』で放送された、ヘルシーとろとろチャーシューの作り方レジェンド寮母のコストコアレンジレシピ

材料

  • 【チャーシュー&ソース】
  • 豚肩ロースかたまり 600g〜800g

  • 青ねぎ 適量

  • 粒マスタード 適量

  • 烏龍茶 茶葉 バッグ2つ

  • 生姜 2かけ

  • むきにんにく 1かけ

  • 長ねぎの青いところ 1本分

  • 青ねぎ 適量

  • みりん 大さじ2

  • 料理酒 大さじ2

  • アガベシロップ 大さじ2(はちみつや黒糖でもOK)

  • 昆布つゆ 100ml

  • オイスターソース 大さじ3

  • 【味変用トマトソース】
  • クラシコ トマト&バジルソース  400g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • アガベシロップ 大さじ2

  • お好みソース 大さじ2

作り方

  • 【チャーシュー】
  • 鍋に水を入れ、烏龍茶の茶葉とスライスした生姜を入れる。
  • グツグツしたら茶葉と生姜を回収し、豚肉を入れる。
  • 豚肉を入れ、長ねぎの青い部分を入れて煮込む。時々灰汁取りをする。
  • しばらく煮たら豚肉を取り出し、煮こぼす。
  • 鍋に水を入れたら火にかける。
  • 沸騰したら4で取り出した豚肉、料理酒とむきにんにくを入れて蓋をする。
  • 少し時間が経ったら刻んだ生姜とアガベシロップを入れ、再度蓋をして煮る。
  • 泡が立つくらい沸騰したら昆布つゆを入れ、蓋をして弱火で30分ほど煮る。
  • オイスターソースを入れ、蓋をして煮る。
  • よいタイミングで取りだし、切って盛り付けて青ねぎとソースをかけたら完成。
  • 【ソース】
  • チャーシュー8の煮汁をフライパンに移し、オイスターソースを入れて煮る。
  • 9の煮汁を入れる。
  • 味を見て昆布つゆ追加。煮詰めたら完成。
  • 【味変用トマトソース】
  • 玉ねぎをみじん切りにする。
  • 火にかけたフライパンに1とトマト&バジルソース、アガベシロップ、お好みソースを入れて混ぜたら完成!

メモ

  • レジェンド寮母のコストコアレンジレシピ

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まとめ

今回の記事では、2022年3月18日の『ウワサのお客さま』で放送された、ヘルシーとろとろチャーシューの作り方レジェンド寮母のコストコアレンジレシピをまとめました。

レジェンド寮母のコストコ食材アレンジレシピ一覧

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