【スッキリ】トマトを使わないミネストローネ鳥羽周作の褒めらレシピ作り方(12月10日)

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ミネストローネグルメ・レシピ情報
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2021年12月10日の日本テレビ系列『スッキリ』では、鳥羽周作シェフの褒めらレシピ自宅で簡単!クリスマスパーティーメニュートマトを使わないミネストローネのレシピ作り方が紹介されました。

鳥羽周作の褒めらレシピをおすそ分け! みんなの食卓第18弾】調理担当は、岩田絵里奈アナウンサーです。

今回は、自宅で簡単!クリスマスパーティーメニュートマトを使わないミネストローネをまとめます。

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【スッキリ】トマトを使わないミネストローネ鳥羽周作の褒めらレシピ作り方(12月10日)

Recipe by NEWS123Course: スープCuisine: ミネストローネDifficulty: 簡単
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

2021年12月10日の日本テレビ系列『スッキリ』で紹介された、鳥羽周作シェフの褒めらレシピ自宅で簡単!クリスマスパーティーメニュートマトを使わないミネストローネのレシピ作り方

材料

  • 大根 100g

  • にんじん 100g

  • カブ 100g

  • 玉ねぎ 100g

  • ベーコン 70g

  • コンソメ 1キューブ

  • 野菜ジュース 200g

  • 塩 適量

  • オリーブオイル 適量

  • ブラックペッパー 適量

  • 粉チーズ 適量

  • ベジブロス(野菜クズを煮立てて作ったダシ) 適量

作り方

  • 【具材の下準備】
  • 大根、にんじん、カブ、玉ねぎを5mmほどのダイス型に切る。
  • ベーコンを1cmほどのダイス型に切る。
  • 【調理開始】
  • 鍋にベーコンを入れ、軽く炒める。
  • 火が通りづらい、にんじんと大根、残りの野菜の順に炒める。
  • ひとつまみの塩を入れる。
  • 野菜ジュースとコンソメ、ベジブロスを入れ煮込めば完成!
    【POINT】野菜や果物の旨味が凝縮された野菜ジュースを使うことで、短時間でスープにコクが生まれる。
  • お好みで、オリーブオイル・ブラックペッパー・粉チーズをのせる。

メモ

  • 簡単に本格的なミネストローネが作れます!

今回紹介された鳥羽周作シェフのクリスマスパーティーメニュー

鳥羽周作シェフのレシピ本

3年連続、ミシュラン東京掲載sioのオーナーシェフ鳥羽周作シェフのレシピ本です。

まとめ

2021年12月10日の日本テレビ系列『スッキリ』で紹介された鳥羽周作シェフの褒めらレシピ自宅で簡単!クリスマスパーティーメニューミネストローネのレシピ作り方をまとめました。

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