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【さんまとマツコ】ナスの辛子漬けの作り方 田舎そば川原さんのレシピ(2022年7月10日)

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ナスの辛子漬け さんまとマツコ グルメ・レシピ情報
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2022年7月10日のTBS系列『週刊さんまとマツコ』で放送された 田舎そば川原さんのレシピ、ナスの辛子漬けの作り方を紹介します!  

香川県まんのう町で「田舎そば川原」を営む川原恵美子さん(75歳)は、Youtubeを開設しチャンネル登録者数は現在44万人を突破している大人気のおばあちゃんです。

おばあちゃんの知恵袋テクニックが満載の動画では、ちょっとしたひと手間で料理が美味しくなるコツを伝授しています。

昨年は「茹でないそうめん」のレシピが話題となり、『さんまとマツコ』にも出演していました。

今回の記事では、田舎そば川原さんのレシピ、茄子の辛子漬けの作り方をまとめます!  

【さんまとマツコ】ナスの辛子漬けの作り方 田舎そば川原さんのレシピ(2022年7月10日)
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【さんまとマツコ】ナスの辛子漬けの作り方 田舎そば川原さんのレシピ(2022年7月10日)

Recipe by NEWS123Course: ナスの辛子漬けCuisine: ナスの辛子漬け, 茄子の辛子漬け
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

10

minutes

田舎そば川原さんのレシピ「茄子の辛子漬け」です。(細かい分量は言っていませんでした。Youtubeを参考に分量を記載しています。)

材料

  • ナス 1kg

  • 塩 45g

  • ミョウバン 大さじ1/2

  • からし粉 20g

  • 砂糖 200g〜

  • 酢 1/4カップ

  • 醤油 1カップと1/4カップ

作り方

  • ナスを半月切りにする
  • ナスを塩、みょうばんと混ぜ合わせ、30分寝かせる
  • ナスの水気を切り、辛子、砂糖、酢、醤油と和える
  • 冷蔵庫で1時間寝かせる

メモ

  • 冷凍なら1ヶ月ほど保存可能

田舎そば川原 川原恵美子さんのレシピ本

田舎そば川原 川原恵美子さんの YouTubeチャンネル

まとめ

今回の記事では、2022年7月10日のTBS系列『週刊さんまとマツコ』で放送された 田舎そば川原さんのレシピ、ナスの辛子漬けの作り方をまとめました。

今回紹介されたレシピです↓

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