【週刊さんまとマツコ】水で洗うパラパラチャーハンの作り方 田舎そば川原さんのレシピ(12月5日)

スポンサーリンク
チャーハングルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2021年12月5日のTBS系列『週刊さんまとマツコ』で放送された 田舎そば川原さんのレシピ、水で洗うパラパラチャーハンの作り方を紹介します!  

香川県まんのう町で「田舎そば川原」を営む川原恵美子さん(75歳)は、昨年Youtubeを開設しチャンネル登録者数は現在34万人を突破している大人気のおばあちゃんです。

おばあちゃんの知恵袋テクニックが満載の動画では、ちょっとしたひと手間で料理が美味しくなるコツを伝授しています。

今回の記事では、田舎そば川原さんのレシピ、水で洗うパラパラチャーハンの作り方をまとめます!  

スポンサーリンク

【週刊さんまとマツコ】水で洗うパラパラチャーハンの作り方 田舎そば川原さんのレシピ(12月5日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 水で洗うパラパラチャーハン, チャーハンDifficulty: 簡単
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2021年12月5日のTBS系列『週刊さんまとマツコ』で放送された 田舎そば川原さんのレシピ、水で洗うパラパラチャーハンの作り方

材料

  • 冷ごはん180g(ざる、ボウル、水、ペーパータオル)

  • 卵 1個

  • 魚肉ソーセージ 適量

  • 細ねぎ  適量

  • 長ねぎ  適量

  • サラダ油 小さじ2

  • 塩コショウ 適量

  • しょうゆ 小さじ2

  • ごま油  小さじ2

  • しょうが  大さじ1

作り方

  • ボウルの中にざるを入れその中にご飯、水をごはんが浸かる程度いれダマになったご飯をほぐす。
  • 1の水を切り、もう一度1の工程を行う。
  • 2回ご飯を洗ったらよく水を切り、必ず15分放置する。
  • 熱していないフライパンに油小さじ2、しょうが大さじ1を入れ、入れ終わったら火をつけ強火でしょうがと油をなじませる。
  • 油としょうがを混ぜ合わせ、油がちゅるちゅると音を立てだしたら溶き卵を入れ半熟にし、火を止める。
  • 水を切ったご飯を入れ、強火で炒めよく混ぜる。(フライパンは降らずに混ぜ合わせる。)
  • 長ネギ、魚肉ソーセージを入れ炒める。
  • 塩コショウを入れ炒める。
  • 炒めているごはんの中心を開けドーナツ状にし、真ん中にごま油小さじ2、醤油小さじ2を入れ、入れたら全体を混ぜご飯の表面を焼く。
  • 仕上げに、細ねぎを入れ、ここで初めてフライパンを振り空気にさらして反対の面を焼けば完成!

メモ

  • 仕上げまで、フライパンを振らずに混ぜ合わせる。
  • ごはんの水気はよく切る。

田舎そば川原 川原恵美子さんのレシピ本

田舎そば川原 川原恵美子さんの YouTubeチャンネル

まとめ

今回の記事では、2021年12月5日のTBS系列『週刊さんまとマツコ』で放送された 田舎そば川原さんのレシピ、水で洗うパラパラチャーハンの作り方をまとめました。

今回一緒に作った揚げない大学芋

【週刊さんまとマツコ】揚げない大学いもの作り方 田舎そば川原さんのレシピ(12月5日)

週間さんまとマツコ田舎そば川原関連記事

週間さんまとマツコ番組情報

週刊さんまとマツコHP