2022年8月9日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、冷奴の世界の小林まさみさん＆小林まさるさん親子のアレンジレシピ「アンチョビバターやっこ」の作り方を紹介します！
今回のマツコの知らない世界では、「冷や奴の世界」が特集されました。
３分クッキング料理研究家 小林まさみさんと、89歳の義父アシスタント小林まさるさん の名コンビが、小林家のアレンジ冷奴を一挙公開！
この記事では、冷奴の世界で紹介されたアレンジレシピ「アンチョビバター奴」の作り方をまとめます！
全ての冷奴レシピは、こちらでまとめています↓
【マツコの知らない世界 】アンチョビバター奴のレシピ 小林まさみ＆小林まさるさんのアレンジ冷奴（2022年8月9日）
Course: 冷奴, 冷や奴Cuisine: 冷奴, 冷や奴, アンチョビバター奴, アンチョビバターやっこ2
servings5
minutes5
minutes10
minutes冷や奴アレンジレシピ「アンチョビバター奴」です。
材料
絹ごし豆腐 1丁（400g）
バター 大さじ2
アンチョビ 2〜3枚（10g）
ローストアーモンド（スライス） 5g
粗挽き黒コショウ 少々
イタリアンパセリ 適量
作り方
- フライパンにスライスアーモンドを入れて中火にかけ、きつね色になるまで炒って取り出しておく
- 豆腐は半分に切って器に盛る
- フライパンにバター・アンチョビを入れ、中火で炒める
- アンチョビが溶けて香りが立ったら、絹ごし豆腐にかける
- からいりしたローストアーモンド、粗みじん切りしたイタリアンパセリ、黒コショウを振る
メモ
- アンチョビバターソースは、茹でたブロッコリーにかけても美味しい！
まとめ
冷奴の世界で紹介された、小林まさみさん＆小林まさるさん親子のアレンジ冷奴レシピ アンチョビバター奴をまとめました。
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