2022年6月28日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、養殖うなぎの世界のグルメ・お店情報を紹介します！
今回のマツコの知らない世界は、うなぎを愛する高城親子が登場。
日本全国の鰻を食べてきた高城さんが、おすすめ鰻を教えてくれました。
この記事では、養殖うなぎの世界で紹介されたお店4選＆メニュー情報をまとめます！
11月に放送された3大鰻ニュースは、こちらでまとめています↓
同じ日に放送されたハンバーグの世界は、こちらでまとめています↓
【マツコの知らない世界 】ハンバーグの世界 映え系目の前焼き ハンバーグラーメン 王道ソース 店舗情報まとめ 五島親子おすすめ（2022年6月28日）
翌週放送されたシュークリームの世界は、こちらでまとめています↓
【マツコの知らない世界 】シュークリームの世界７選＆お取り寄せ情報（2022年7月5日）
養殖うなぎの世界 4選お店＆メニュー情報
養殖うなぎのお店情報です。
うなぎ処古賀 森田さんちのこだわり鰻・鰻重（埼玉県さいたま市）
東激戦区・浦和でおすすめのお店！
埼玉県さいたま市のうなぎ処古賀は、日本一キレイな鰻重だそうです。
身の厚さで包丁の入れ方を変え、縫うように串打ちすることで表面が綺麗に仕上がります。
鰻重4950円は、秘伝のタレに主にしょうゆとみりんを１：１で配合。
マツコさんは完食していました。
今月は蒲焼、白焼が1度に楽しめる、紅白二段重が期間限定で提供されています。
うなぎ家しば福や うなぎ上丼（愛知県名古屋市）
西の激戦区・名古屋でおすすめのお店が…
うなぎ家しば福や うなぎ上丼（4700円）です。
焼き加減で細かく串の位置を変えてさしているそうです。
繊細な中に荒々しさもあるウナギで、マツコさんの好みにぴったりだそうです。
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うなぎ四代目菊川 蒲焼き一本重
うなぎ四代目菊川 蒲焼き一本重（5180円）は、この夏ぜひ食べて欲しい！とおすすめの鰻重です。
老舗卸問屋直営店で、その時期のうなぎを厳選して提供しています。
器は特注の陶器のため、最後まで冷めずにいただけると女性にも人気だそうです。
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うなぎ屋酒坊・画荘越後屋 三河鰻咲うなぎのしら焼き
高城さん親子が最も尊敬するという養鰻家が、愛知県西尾市一色町の三河淡水魚・伴秋徹さんです。
伴さんが育てる三河鰻咲（みかわまんさく）は、1万2000坪の養鰻池（東京ドームと同じ広さ）でオリジナルの餌「三河鰻咲」を与えて育てています。
ニンニクを餌に混ぜることで余分な脂肪を燃焼させ、霜降り状態のうなぎに！
スタジオでは、こちらの鰻で鰻料理を提供しているうなぎ屋酒坊・画荘越後屋（埼玉県所沢市）の店主島崎さんにうなぎを焼いてもらいました。
三河鰻咲・うなぎのしら焼き（6050円）は、身が柔らかく脂がジューシーな三河鰻咲本来の美味しさを味わえる一品です。
お店一押しの食べ方は、塩につけて食べるというもの。
味に甘みと深みが増すそうです。
・尻尾はよく動かすため、身が引き締まり味が出る！
まとめ
うなぎマニア親子おすすめ 養殖うなぎの世界のお店＆メニュー情報をまとめました。
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