【きょうの料理】かんきつ風味の手こねずし大原千鶴さんのレシピ（2024年2月1４日）

2024年2月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「かんきつ風味の手こね寿司」 のレシピを紹介します！

今回のきょうの料理では、大原千鶴さんが、お刺身パックのおいしさを引き出すコツが満載の骨も皮もなく、すぐに食べられるお刺身を使った、お手軽ごちそう魚料理を紹介。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「柑橘風味の手ごね寿司」 のレシピをまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】かんきつ風味の手こねずし大原千鶴さんのレシピ（2024年2月1４日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 大原千鶴さんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】かんきつ風味の手こねずし大原千鶴さんのレシピ（2024年2月1４日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: かんきつ風味の手こねずし, 手ごね寿司Difficulty: 簡単

Servings

1

servings

Prep time

1

minute

Cooking time

4

minutes

Total time

5

minutes

2024年2月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「かんきつ風味の手こねずし」 のレシピ

材料

• ご飯（温かいもの）　180g

• まぐろ（刺身用/切り落とし）　70g

• 貝割れ菜（1cm長さに切る）　少々

• 白ごま　少々

• 【A】

• グレープフルーツ（または柚子）の絞り汁　大さじ1+1/2

• 塩　小さじ1/6

• 【B】

• しょうゆ　小さじ2

• 砂糖　小さじ1

作り方

• ボウルにご飯を入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて、サックリと混ぜる。
• 別のボウルに【B】を入れて混ぜ、まぐろを加えてからめ、1～2分間おく。
• 1のボウルに貝割れ菜と2をつけ汁ごと加えて混ぜる。器に盛り、好みで刻んだ貝割れ菜少々（分量外）をのせ、白ごまをふれば完成！

メモ

• お刺身パックのおいしさを引き出すコツが満載

大原千鶴さんのレシピ本

大原千鶴のお料理ノート 一生使える、基本の味つけ決定版/大原千鶴/レシピ

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まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「かんきつ風味の手こねずし」 のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報