2023年7月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、ワタナベマキさんの夏の体にとことん寄り添うレシピ「夏野菜のビネガー蒸し」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、夏の体にとことん寄り添うメニューが特集され、ワタナベマキさんが、酸味とカラフルな色合いが食欲をそそる「夏野菜のビネガー蒸し」のレシピ、作り方を紹介されました。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、ワタナベマキさんの夏の体にとことん寄り添うレシピ「夏野菜のビネガー蒸し」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】夏野菜のビネガー蒸しのレシピワタナベマキさん2023年7月10日
Course: メインCuisine: 夏野菜のビネガー蒸しDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年7月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、ワタナベマキさんの夏の体にとことん寄り添うレシピ「夏野菜のビネガー蒸し」の作り方
材料
玉ねぎ 1個（200ｇ）
ピーマン 2個（120ｇ）
パプリカ（赤） 1個（200ｇ）
ズッキーニ 小1本（150ｇ）
にんにく 1片
酢 大さじ2
酒 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
作り方
- 玉ねぎは、縦半分に切り、縦に薄切りに、ピーマン、パプリカは、それぞれ縦半分に切り、ヘタと種を除いて斜めに5mm幅に切りに、ズッキーニは、ヘタを切り落とし、長さを3等分に切り、縦に5mm幅の細切りに、にんにくは、5mm幅くらいの細切りにする。
- 鍋に１の野菜を入れる。
- 酢、酒、オリーブオイル、塩、を混ぜ合わせ、２の全体に回し入れる。調味液は野菜全体にかかるように回し入れる。（酢が入っているので、ステンレスやホウロウ製など、酸に強い材質の鍋を使う）
- フタをして中火にかけ、に立ったら弱めの中火にする。途中で上下を返し、8分ほど蒸し煮すれば完成！
メモ
- ワタナベマキさんの夏の体にとことん寄り添うレシピ
ワタナベマキさんのレシピ本
まとめ
2023年7月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、ワタナベマキさんの夏の体にとことん寄り添うレシピ「夏野菜のビネガー蒸し」の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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きょうの料理番組情報
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP