【きょうの料理】和風野菜炒めのレシピ めんつゆ活用術 大原千鶴のひとりごはん2023年7月7日

2023年7月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん めんつゆ活用術レシピ「和風野菜炒め」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」めんつゆ活用術レシピが特集されました。

味が決まっているので、だしをとる手間も、調味料を合わせる必要もない”めんつゆ”を使った料理を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん めんつゆ活用術レシピ「和風野菜炒め」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】和風野菜炒めのレシピ 大原千鶴さんめんつゆ活用術
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 大原千鶴さんのレシピ
   2. きょうの料理のレシピ関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】和風野菜炒めのレシピ 大原千鶴さんめんつゆ活用術

Recipe by NEWS123Course: 和風野菜炒めCuisine: 和風野菜炒め

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Calories

250

kcal

Total time

10

minutes

麺つゆ活用レシピ。

材料

• たまねぎ　1/4コ(50g)

• キャベツ　2～3枚(150g)

• ピーマン　1コ(正味30g)

• 油揚げ　30g

• めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ1

• ちりめんじゃこ　大さじ1

• 米油　大さじ1/2

• 水　大さじ1

作り方

• たまねぎは縦に1cm幅に切る。
• キャベツはザク切りにする。
• 油揚げは1cm幅に切る。
• ピーマンは縦半分に切って種とヘタを除き、横に1cm幅に切る。
• フライパンに米油大さじ1/2、たまねぎ、ちりめんじゃこを入れ、中火で炒め、全体に油がなじんだら水大さじ1を加えて炒める。
  ★Point　炒め物は、味が出るものと堅いものから炒める。冷たいところから余裕をもって炒めはじめると、たまねぎの表面を焦がさず、中までしんなりと炒められる！
• たまねぎがしんなりとしたら、キャベツ、ピーマン、油揚げを加えて炒める。
• 野菜がしんなりとしたら、めんつゆを加えて全体にからめる。
  ★Point　野菜がしんなりとしなければ、炒めながらさらに水大さじ1を足す

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん めんつゆ活用術レシピ「和風野菜炒め」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

大原千鶴さんのレシピ

最近放送された大原千鶴さんのレシピです↓

きょうの料理のレシピ関連記事

きょうの料理番組情報