【きょうの料理】セロリと椎茸のガーリック炒めの作り方大原千鶴さんのレシピ(2022年5月11日)

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大原千鶴さんのセロリと椎茸のガーリック炒めグルメ・レシピ情報
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2022年5月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんのレシピセロリと椎茸のガーリック炒めの作り方を紹介します!

きょうの料理では、大原千鶴さんが、捨てがちな「はじっこ野菜」をいかして、新メニュー!

家庭で生まれるフードロスを減らす工夫を紹介する大原千鶴のレシピで、野菜の皮や根、芯、外側の葉など、それぞれの特徴に合わせて、おいしい一品に変身させます!

ムリなく、ロスを減らすアイデアが満載。

今回の記事では、大原千鶴さんのセロリと椎茸のガーリック炒めの作り方をまとめます。

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【きょうの料理】セロリと椎茸のガーリック炒めの作り方大原千鶴さんのレシピ(2022年5月11日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: セロリと椎茸のガーリック炒め, ガーリック炒めDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年5月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんのレシピセロリと椎茸のガーリック炒めの作り方

材料

  • セロリの葉 1~2本分(20g)

  • 生椎茸 3枚(70g)

  • 牛こま肉 80g

  • おろしにんにく 少々

  • レモン汁 少々

  • オリーブ油 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • 粗挽き黒こしょう 適宜

作り方

  • にんにくはすりおろす。
  • 椎茸はかさと軸に分け、かさは四つ割り、軸は石づきを取って細かく裂く。
  • セロリの葉は粗く刻む。
  • 牛肉は大きければ食べやすく切る。
  • フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにく、セロリの葉、椎茸の軸を入れて軽く炒める。
  • 椎茸のかさ、牛肉、酒、塩を加えて炒める。
  • 牛肉に火が通ったら、火を止める。
  • 器に盛り、レモン汁をかけ、好みで黒コショウをふる。(※独特の香りが強いセロリの葉は、多めの油で炒めるとクセが和らぐ。パンチのあるにんにく味との相性もよい。)

大原千鶴さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年5月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんのレシピセロリと椎茸のガーリック炒めの作り方をまとめました。

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