【きょうの料理】鶏肉の塩こうじ香草焼きの作り方冨永愛さんのレシピ(2022年4月20日)

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鶏肉の塩こうじ香草焼き グルメ・レシピ

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2022年4月20日にNHK『きょうの料理』で放送された、冨永愛さんの「鶏肉の塩こうじ香草焼き」のレシピ、作り方を紹介します!

今回の記事では、料理大好きな冨永愛さんに、日々の食卓に欠かせない塩こうじで、定番ディナー、簡単ヘルシー常備菜を教わります。

この記事では、冨永愛さんの「鶏肉の塩こうじ香草焼き」のレシピ、作り方をまとめます。

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【きょうの料理】鶏肉の塩こうじ香草焼きの作り方冨永愛さんのレシピ(2022年4月20日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 鶏肉の塩こうじ香草焼きDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(1人分)

340

kcal
Total time

15

minutes

2022年4月20日にNHK『きょうの料理』で放送された、冨永愛さんの「鶏肉の塩こうじ香草焼き」のレシピ、作り方

材料

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • ごま油(白) 適量

  • 【A】
  • 塩こうじ 大さじ3

  • にんにく(薄切り) 1かけ分

  • ローリエ 2枚

  • ローズマリー(乾) 少々

  • 黒こしょう(粗びき) 少々

作り方

  • 鶏肉は余分な脂を取り除き、水けを拭く。皮側に包丁で数か所切り目を入れる。ジッパー付き保存袋に入れ、【A】を加えてもみ込み、冷蔵庫に一晩以上おく。(3日間おくと、よく味がしみ込む。)
  • フライパンにごま油適量を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にしてにんにくとともに入れて、ふたをして強めの弱火で約4分間焼く。
  • 鶏肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返す。にんにくは取り出してとっておく。
  • ふたをし、火が通るまで約5分間じっくり焼く。(塩こうじが焦げやすいので注意。)
  • 鶏肉は4等分にして器に盛り、取り出したにんにくを散らし、塩キャベツを添えれば完成!

メモ

  • 冨永愛さんの塩こうじレシピ。

まとめ

今回の記事では、2022年4月20日にNHK『きょうの料理』で放送された、冨永愛さんの「鶏肉の塩こうじ香草焼き」のレシピ、作り方をまとめました。

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