2022年3月14日にNHK『きょうの料理』で放送された 飯塚有紀子さんのいちごスイーツレシピ「ストロベリーケーキ」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、飯塚有紀子さんのいちごをふんだんに使った、初心者でも簡単にできるお菓子レシピが特集されました。
家庭でつくることを大切に伝えるお菓子教室「un pur…（アンピュール）」を2000年より20年主催されている飯塚有紀子さんが、お家でも作れるいちごのお菓子を教えてくれました。
この記事では、飯塚有紀子さんのいちごスイーツレシピ「ストロベリーケーキ」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】ストロベリーケーキの作り方 飯塚有紀子さんのいちごスイーツレシピ（2022年3月14日）
Course: スイーツCuisine: スイーツ, いちご, お菓子, ストロベリーケーキ4
servings10
minutes50
minutes1
hour飯塚有紀子さんのいちごのお菓子「ストロベリーケーキ」のレシピです。（直径15cmの丸型1台分/型は底が外れるタイプ）
材料
いちご 6～8コ
バター（食塩不使用） 40g
溶き卵 約1/2コ分（30g）
バニラエッセンス 適量
牛乳 60ml
グラニュー糖 ※小さじ1弱が目安。 適量
- 【A】
グラニュー糖 70g
塩 1つまみ
- 【B】
ベーキングパウダー 小さじ1/2
薄力粉 90g
作り方
- 準備
- 型にオーブン用の紙を敷く。
- いちごは縦半分に切る。
- バター、卵、牛乳は常温に戻す。
- 【Ｂ】は合わせてふるう。
- オーブンは170℃に温める。
- 生地作り
- ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかなクリーム状にする。【A】を加え、サッとすり混ぜる。
- 溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 牛乳の1/3量を加え、ゴムべらで混ぜる。
- 【B】の1/3量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 残った牛乳の1/2量を加えて混ぜる。残った【B】の1/2量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。残りの牛乳と【B】も同様に加え、混ぜる。
- 焼く
- 型に流し入れて表面をならし、いちごを断面を下にしてのせる。
- グラニュー糖を茶こしでまんべんなくふるいかける。
- 天板にのせ、170℃のオーブンで40分間焼く。
＜ポイント＞オーブンが2段の場合は、上段は火力が強いので、下段で焼く。 - ケーキを紙ごと型から取り出し、紙をはがす。網にのせて冷ます。
- ストロベリーカップケーキ（生地は同じものを使用）
- 紙カップに生地を流し入れ、いちごの断面を下にしてのせる。
- 160℃のオーブンで30分焼く。
飯塚有紀子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年3月14日にNHK『きょうの料理』で放送された 飯塚有紀子さんのいちごスイーツレシピ「ストロベリーケーキ」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理記事一覧
【きょうの料理】ストロベリーケーキの作り方 飯塚有紀子さんのいちごスイーツレシピ（2022年3月14日）
【きょうの料理】簡単いちごシロップの作り方 飯塚有紀子さんのいちごスイーツレシピ（2022年3月14日）
【きょうの料理】いちごムースの作り方 飯塚有紀子さんのいちごスイーツレシピ（2022年3月14日）
前回のきょうの料理レシピ記事
【きょうの料理】さけのみそ漬け揚げの作り方 大原千鶴さんの春の行楽弁当レシピ（2022年3月09日）
【きょうの料理】だし巻き卵の作り方 大原千鶴さんの春の行楽弁当レシピ（2022年3月09日）
【きょうの料理】こごみの天ぷらの作り方 大原千鶴さんの春の行楽弁当レシピ（2022年3月09日）
きょうの料理番組情報
#飯塚有紀子 さんの手軽な「ストロベリーケーキ」。
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) March 14, 2022
レシピを放送前に公開中▼https://t.co/59efvnzozt
番組ではさらに
・型がなくてもつくれる
「ストロベリーカップケーキ」
・レンジでできる
簡単「いちごシロップ」
なども紹介します。
14日(月)夜9時〜[Eテレ]で放送です。#きょうの料理 pic.twitter.com/LIUejgv3R0