2022年1月25日のNHK『きょうの料理』で放送された、ワタナベマキさんのレシピ「ねぎの台湾風卵焼き」の作り方 を紹介します！
今回のきょうの料理では、６名の料理講師が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するシリーズ企画が放送されました。
今月のお題は「ねぎ１本あったら！」。鍋だけじゃない、お馴染み「ねぎ」の新たな魅力発見できます。
このの記事では、ワタナベマキさんのレシピ「ねぎの台湾風たまご焼き」の作り方 をまとめます。
【きょうの料理】ねぎの台湾風たまご焼きの作り方 ワタナベマキさんのねぎレシピ（2022年1月25日）
Course: メインCuisine: 台湾料理, ねぎの台湾風卵焼き, ねぎの台湾風たまご焼き2
servings5
minutes10
minutes15
minutesワタナベマキさんのネギレシピ「ねぎの台湾風卵焼き」です。
材料
ねぎ 1本（100g）
干しあみえび 6g（桜えびやちりめんじゃこでも可）
卵 3個
酒 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ1と1/2
黒酢・しょうゆ 各大さじ1/2
豆板醤 適量
作り方
- ねぎを小口切りにする
- ボウルに卵を割り入れてほぐし、酒・みりん・塩を加えてネギ・干しあみえびを入れて混ぜ合わせる
- フライパンにごま油を多めにひき、卵液を流し入れ、菜箸で大きくぐるぐるかき混ぜながら焼く
- 半分くらい火が通ったら平らに整え、中火で2〜3分焼き目をつける
- 焼き色がついたらフライパンより少し大きいまな板や皿をかぶせて上下を返し、弱めの中火でさらに1分ほど焼く
- そのまま食べても、黒酢しょうゆ・豆板醤につけて食べても美味しい！
ワタナベマキさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年1月25日のNHK『きょうの料理』で紹介された、「ねぎの台湾風卵焼き」の作り方 をまとめました。
今回紹介されたねぎレシピです↓
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きょうの料理番組情報
お待たせしました、月に一度のゴトゥールご登場〜！
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) January 25, 2022
レシピリレー、今月のテーマは…
ねぎ〜
カラダがポカポカあったまるレシピ、ねぎを愛する６人が繋ぎます。
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