2022年8月18日の『秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンショー）』で放送された 新潟枝豆お取り寄せ おいしさの秘密 食感・味・品種の違いを紹介します！
今回の秘密のケンミンショーでは、新潟県民熱愛 枝豆が特集されました。
新潟の枝豆は美味しさが違う⁉︎
この記事では、新潟県民熱愛枝豆の秘密＆お店情報をまとめます！
同じ日に放送されたぎょうざの満州情報です↓
新潟県 枝豆の秘密
新潟県民熱愛 枝豆の秘密とは？
新潟 朝採り枝豆
枝豆は都内で300g600円ほどで販売されていますが、新潟市内では300g400円前後で安いのも特徴です。
都内では収穫から1日以上経過したものが販売されることが多いですが、新潟の枝豆は朝採り枝豆がスタンダード。
朝採り枝豆の糖分は通常のおよそ3倍！
朝採り枝豆を食べられるのは、新潟県民の特権です。
枝豆の味も濃く、固さも他の地域とは異なるそうです。
枝豆の品種
新潟で栽培される枝豆は約40種類と言われています。
新潟市内では黒埼地区など３箇所で主に栽培されています。
大粒で食べ応えのある初だるま、甘みの強いおつな姫、全個的なトップブランド黒埼茶豆など、時期ごとに5〜6種類が販売されています。
枝豆の茹で方
枝豆は塩もみしたら、ひたひたのお湯で茹でるのがポイントです。
たっぷりの湯で茹でるよりも、豆本来の味が楽しめるそうです。
また、フライパンに枝豆と少量の水を入れて蒸す、蒸し枝豆もスタンダードな食べ方だそうです。
世界えだまめ早食い選手権
新潟では毎年枝豆の季節になると、世界えだまめ早食い選手権が開催されています。
3人1組で一番早く枝豆を食べ切ったグループが優勝となります。
まとめ
新潟県民熱愛 枝豆の秘密を紹介しました。
翌週放送された福岡うなぎのせいろ蒸し情報です↓
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