2022年3月12日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された『かつやイチ押しメニューランキングTOP5VS超一流料理人』のジャッジ対決(合格・不合格)結果を紹介します!
今回のジョブチューン・ジャッジ企画では、大人気丼チェーン「?野家」&「かつや」VS 超一流料理人のジャッジ対決が特集されました。
とんかつチェーン店シェアNo.1の「かつや」は、名物「合い盛りシリーズ」や大盛りのとん汁を堪能できる「とん汁定食」などを選出!
この記事では、かつやトップ5のジャッジ結果(合格・不合格メニュー)を紹介します!
かつや TOP5VS超一流料理人 ジャッジ結果(合格・不合格)
第5位 カツカレー(梅)
かつやのカツカレー(梅)&チーズトッピングです?
— うっちー (@7691_utchi) January 22, 2019
とても美味しかったです!
カツ、カレーライス、チーズの組み合わせは最高だと改めて実感しました??
昨日(1/21)の夜に訪店。
多くのお客さんで賑わっていました。
あっ、今日(1/22)はカレーの日だそうです。
ご馳走様でした? pic.twitter.com/1byBX0doZT
第5位 カツカレー(梅)(715円)です。
29種類のスパイス、ハーブを加え、トンカツと相性の良いカレーを作っています。
ジャッジ結果は、合格5名・不合格2名の合格でした。
第4位 とん汁定食(ヒレカツ)
かつや
— かさてと (@p9rAepogfZ6BiEb) April 15, 2020
とん汁定食
おろしポン酢 pic.twitter.com/P8wmxwj4jj
第4位 とん汁定食(ヒレカツ)(759円)です。
具沢山の豚汁は、通常の定食で提供される豚汁の2倍の量です。
調理は店で手仕込みで作られており、大きな寸胴で煮込んだ汁を、小鍋に移して味噌を溶いて提供しています。
ヒレカツは柔らかくジューシーに仕上がる7〜9mm厚さにしています。
ジャッジ結果は、合格6名・不合格1名の合格でした。
・野菜の旨味がしっかりでた豚汁。ヒレカツも柔らかく美味しかった!(合格)
第3位 親子丼とタレカツの合い盛り丼
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— 全力飯。かつや【公式】 (@katsuya__corp) February 22, 2022
2022年合い盛りシリーズ第二弾#親子丼とタレカツの合い盛り丼
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よーく見てください?#かつや らしさは…
ココに‼️
▼詳細はこちら▼https://t.co/0ay9Rko9Fs
かつやの親子丼とタレカツの合い盛り丼+とん汁(小)・サラダセット?????
— ?写真好きつね? (@photolovefox) March 12, 2022
ご飯がすすむ???✨#かつや pic.twitter.com/Q57kUOJHMQ
第3位 親子丼とタレカツの合い盛り丼(715円)です。
期間限定の合い盛り丼の親子丼&タレカツバージョンです。
親子丼はチキンエキスを加えた専用割下に110gの鶏もも肉を加え、卵でとじた一品です。
カラッと揚げたカツと合わせています。
ネプチューン名倉さんも「親子丼の出汁が美味しい!」と絶賛でした。
ジャッジ結果は、合格3名・不合格4名の不合格でした。
・親子丼の鶏が弱点。下味をつけない方が全体的な塩味のバランスが良くなる。(不合格)
第2位 ロースカツ定食
第2位 ロースカツ定食(759円)です。
肉質の良い北米産豚肉を1度も冷凍せず輸送。
その間に肉が熟成され、柔らかくなっていきます。
かつや専用オリジナルパン粉は揚げるとサクサクになり、店舗で1枚ずつ衣づけすることで、衣がしっかり立ったとんかつに!
ジャッジ結果は、合格6名・不合格1名の合格でした。
・肉の美味しさが弱かった。バッター液に味をつけているが、食材に直接下味をつけることで、食材が持つ旨味を引き出すのでやった方が良い。(不合格)
第1位 カツ丼(梅)
お昼ごはん#昼ごはん #かつや #カツ丼 pic.twitter.com/SwM80eBeiy
— Atsushi_810 (@space_blank_810) August 8, 2020
第1位 カツ丼(梅)(539円)です。
かつやの看板メニューは、自慢のロースカツを使った1日5万食売れる人気商品です。
甘味が強くコクが深いたまり醤油をブレンドし、かつお節など数種類の出汁を加えることで、甘くても飽きのこない味に仕上げています。
卵の溶き方などもこだわり、黄身と白身を混ぜすぎずに投入することで、ふわふわのカツ丼が完成します。
ジャッジ結果は、合格7名で満場一致の合格でした。
まとめ
かつやのジャッジ結果(合格メニュー・不合格メニュー)を紹介しました。
ジャッジ結果は合格4、不合格1、うち満場一致合格1という結果でした!
一緒に放送された吉野家のジャッジ結果は、こちらでまとめています↓
【ジョブチューン】吉野家トップ5ジャッジ結果 合格・不合格メニュー VS一流料理人 (2022年3月12日)
先日放送されたラーメンアレンジバトルのレシピは、こちらでまとめています↓
【ジョブチューン】薬膳風サバカレーラーメンの作り方 マルちゃん正麺アレンジレシピ 餃子の王将(2月19日)
【ジョブチューン】シーザーサラダ麺の作り方 マルちゃん正麺アレンジレシピ 竹末東京Premium(2月19日)
【ジョブチューン】坦々まぜつけ麺の作り方 マルちゃん正麺アレンジレシピ とものもと(2月19日)
【ジョブチューン】チキンタコスラーメンの作り方 マルちゃん正麺アレンジレシピ 真鯛らーめん麺魚(2月19日)
最近放送されたジャッジ企画、おすすめ記事は、こちらでまとめています↓
ジョブチューン番組情報
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— ジョブチューン (@jobtune_TBS) March 9, 2022
?今週土曜よる7時〜
『#吉野家 & #かつや』を
一流料理人がジャッジ❗️
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▽大看板?牛丼?カツ丼もジャッジ?
▽後半は、ドラマ #DCU の
これってホントなの?
を現役海上保安官が検証❗️
▽超エリート部隊「特殊救難隊」
最終試験に密着?#ジョブチューン #海上保安庁 #高橋光臣 pic.twitter.com/0XXsFtQL4D
・ルーのとろみがちょうど良い。カレーのソースをかけている感じで、カツのさっくり感も残って美味しかった!(合格)