【ジョブチューン】ジャンジャン麺の作り方 らぁ麺や嶋アレンジラーメンバトルレシピ(8月21日)

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ジャージャー麺 らぁ麺や嶋 ジョブチューングルメ・レシピ情報
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2021年8月21日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された ラーメンアレンジバトルレシピ らぁ麺や嶋「家庭でジャンジャンいけるジャンジャン麺」の作り方を紹介します!

今回のジョブチューンでは、超一流ラーメン職人のラーメンアレンジバトル第5弾が放送されました。

コンビニやスーパーなどで簡単に購入できるインスタント麺・具材・調味料を使って、簡単アレンジラーメンを披露!

挑戦するのは前回優勝し2連覇を達成した「らぁ麺すぎ本」店主・杉本さんをはじめ、過去に連勝したことがある「らぁ麺飯田商店」店主・飯田将太さん、「真鯛らーめん麺魚」店主・橋本友則さん、「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」店主・三浦正和さん、「らぁ麺や 嶋」店主・盛島博志さんです。

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【ジョブチューン】ジャンジャン麺の作り方 らぁ麺や嶋アレンジラーメンバトルレシピ(8月21日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ラーメンアレンジバトルレシピ
Servings

1

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

ラーメンアレンジバトル第5弾のレシピです。

材料

  • 中華三昧広東風醤油  1袋

  • 豚ひき肉  50g

  • おろしニンニク 小さじ1

  • 刻みネギ 10g

  • サラダ油  小さじ1

  • ビール  25cc

  • 甜麺醤  大さじ1

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • おろししょうが  小さじ1

  • 水煮たけのこ 25g

  • 砂糖  大さじ1

  • ごま油   小さじ1

  • 卵黄(仕上げ)  1個

  • 白髪ネギ(仕上げ)  適量

  • きゅうり(仕上げ)  適量

作り方

  • 鍋にサラダ油を敷き、おろしニンニク・豚ひき肉を炒め、
  • ビール25ccを加え、甜麺醤・豆板醤・おろししょうがを加えて炒める
    <ポイント>ビールで肉臭さをなくす
  • 付属のスープも加え、水煮たけのこ・砂糖を加えて軽く煮詰め、仕上げにごま油を加える
  • 熱湯で麺を5分茹でる
  • 麺を水でしめて皿に盛り、肉みそ・卵黄・白髪ネギ・きゅうりをトッピングする

アレンジラーメンレシピまとめ

今回登場したアレンジラーメンレシピです。

【ジョブチューン】バターチキンカレーラーメンライスの作り方 飯田商店アレンジラーメンバトルレシピ(8月21日)

【ジョブチューン】大人のマッコリ辛ラーメンの作り方 らぁ麺すぎ本アレンジラーメンバトルレシピ(8月21日)

【ジョブチューン】カラシビラーメンの作り方 鬼金棒アレンジラーメンバトルレシピ(8月21日)

【ジョブチューン】サーモンづくしラーメンの作り方 真鯛ラーメン麺魚アレンジラーメンバトルレシピ(8月21日)

まとめ

超一流ラーメン職人のアレンジレシピを紹介しました。

以前放送されたラーメンアレンジバトルのレシピは、こちらでまとめています↓

ジョブチューンHP