2021年7月24日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された パスタソースアレンジバトルの弓削シェフのレシピ カニの旨味増し増しパスタの作り方を紹介します！
超一流イタリアンシェフが市販のパスタソースにコンビニやスーパーで手に入るお手軽食材をかけ合わせ、簡単激ウマパスタ料理を披露するアレンジバトル第3弾です。
今回登場したのは、江部敏史シェフ（リストランテ コルテジーア）、原田慎次シェフ（アロマフレスカ）シェフ、ピエトロ・アンドロゾーニ（マンマ・ルイーザス・テーブル）、山田剛嗣シェフ、弓削啓太シェフ（SALONE2007）の超一流料理人5人です。
優勝するのはどのシェフのレシピでしょう。
【ジョブチューン】カニの旨味増し増しパスタの作り方 シェフのパスタソースアレンジレシピ （7月24日）
Course: パスタCuisine: パスタソースアレンジ1
servings30
minutes15
minutes15
minutesパスタソースアレンジレシピです。
材料
パスタ（1.8mm） 120g
ニンニク 1/2片
EXVオリーブオイル 大さじ1
カニカマ 50g
出汁入り豆味噌 2g
水 90cc
シナモンパウダー 小さじ1/3
ミニトマト（4つに切る） 2個
EXVオリーブオイル（仕上げ用）適量
作り方
- 塩適量を入れた熱湯でパスタを表示時間より1分短く茹でる
- フライパンにみじん切りしたニンニク・オリーブオイルを入れて弱火にかける
- ぶつ切りしたカニカマを加えて軽く炒める
- 出汁入り味噌を加えて炒め、水90ccを加えて、パスタソースを加えてひと煮立ちさせる
- シナモンを投入し、茹で上がったパスタと混ぜ合わせる
＜ポイント＞魚介と相性の良いシナモンを最後に加えて本格的に！ - カットしたミニトマト・オリーブオイルを加えたら完成
今回このほかに紹介されたパスタソースアレンジレシピは、こちらでまとめています↓
【ジョブチューン】木綿豆腐の濃厚カルボナーラの作り方 ピエトロシェフのパスタソースアレンジレシピ （7月24日）
【ジョブチューン】豆腐と練りごま和風ミートソースの作り方 山田シェフのパスタソースアレンジレシピ （7月24日）
【ジョブチューン】蒟蒻畑のフレッシュパスタの作り方 原田シェフのパスタソースアレンジレシピ （7月24日）
【ジョブチューン】たらことフレッシュトマトのパスタカレー風味の作り方 江部シェフのパスタソースアレンジレシピ （7月24日）
まとめ
一流シェフのパスタアレンジレシピを紹介しました。
以前放送されたパスタアレンジレシピは、こちらからご覧いただけます↓
【ジョブチューン】ごはんですよカルボナーラの作り方 原田慎次シェフの青の洞窟カルボナーラアレンジレシピ （2月13日）
【ジョブチューン】和風ボロネーゼ（あさりの味噌汁活用）の作り方 田窪大祐シェフの青の洞窟ボロネーゼアレンジレシピ （2月13日）
【ジョブチューン】たらこ＆とろろの和風カルボナーラの作り方 能田耕太郎シェフのたらこソースアレンジレシピ （2月13日）
【ジョブチューン】たらこパスタ＆イタリアンふりかけ（ココナッツミルク活用）の作り方 ピエトロアンドロゾーニシェフのたらこソースアレンジレシピ （2月13日）
【ジョブチューン】サニーレタスの超簡単ペペロンチーノの作り方 江部敏史シェフの旨辛ペペロンチーノアレンジレシピ （2月13日）