【ヒルナンデス】トンカツ風パン粉焼きとグリルドトマトの作り方家政婦マコさん豚肉調理法（5月19日）

グルメ・レシピ

2021.05.19

2021年5月19日の『ヒルナンデス』では、料理のプロに聞いた豚肉のベストな調理法が特集されました。

この記事では、家政婦マコさんのトンカツ風パン粉焼きとグリルドトマトの作り方を紹介します！

プロが選ぶ豚肉が一番美味しくなるレシピは、焼く？ゆでる？

料理研究家の水島弘史さん、新広東菜銀座嘉禅の簗田（やなだ）圭シェフ、家政婦マコさん、管理栄養士の渥美まゆ美さんに、それぞれ豚肉のベストな調理法を教えてもらいました。

【ヒルナンデス】トンカツ風パン粉焼きとグリルドトマトの作り方家政婦マコさん豚肉調理法（5月19日）

目次

【ヒルナンデス】トンカツ風パン粉焼きとグリルドトマトの作り方家政婦マコさん豚肉調理法（5月19日）
1. 材料
2. 作り方
まとめ

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【ヒルナンデス】トンカツ風パン粉焼きとグリルドトマトの作り方家政婦マコさん豚肉調理法（5月19日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: とんかつ, パン粉焼き

Servings

1

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

20

minutes

Total time

1

hour

10

minutes

家政婦マコさんのレシピです。

材料

豚ロース肉（トンカツ用）　1枚
トマト　　1個
塩コショウ　適量
特製パン粉
パン粉　　大さじ２
マヨネーズ　　大さじ1
中濃ソース　　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1/4

作り方

トマトをハサミで半分に切り、アルミホイルを引いた天板にのせて塩コショウ少々を振る
豚ロース肉の筋に３箇所ほどハサミで切り込みを入れ、1の天板にのせ、塩コショウする
特製パン粉の材料を混ぜ合わせ、肉全体に塗る
トースター1000Wで15分ほど肉に火が通るまで焼く（途中焦げそうになったら、アルミホイルを被せて焼く）

まとめ

家政婦マコさんの美味しい豚肉調理法を紹介しました。

トマトのリコピンは豚肉の脂と一緒に取ると吸収率がアップするそうです。

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