【ヒルナンデス】中華風ポトフの作り方 簗田シェフの豚肉調理法レシピ(5月19日)

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ポトフグルメ・レシピ情報
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2021年5月19日の『ヒルナンデス』では、料理のプロに聞いた豚肉のベストな調理法が特集されました。

この記事では、簗田シェフの中華風ポトフの作り方を紹介します!

プロが選ぶ豚肉が一番美味しくなるレシピは、焼く?ゆでる?

料理研究家の水島弘史さん、新広東菜 銀座 嘉禅の簗田(やなだ)圭シェフ、家政婦マコさん、管理栄養士の渥美まゆ美さんに、それぞれ豚肉のベストな調理法を教えてもらいました。

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【ヒルナンデス】中華風ポトフの作り方 簗田シェフの豚肉調理法レシピ(5月19日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 中華風ポトフ
Servings

4

servings
Cooking time

1

hour 

30

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

中華シェフのレシピです。

材料

  • 豚バラ肉  300g(一口大に切る)

  • 大根  500g

  • にんじん 1本

  • とうもろこし  1本

  • しいたけ  5個

  • 水  1リットル

  • 塩  約10g

  • コンソメ  約10g

  • ごま油  お好みで適量

作り方

  • 豚肉(5cm幅くらい)・野菜をそれぞれひと口大に切る
  • 鍋に豚肉・野菜・水を入れ、1時間半中火で炊く
  • 野菜が柔らかくなったら調味料を入れる
  • 器に盛り、お好みでごま油を回しかける

まとめ

簗田シェフの美味しい豚肉調理法を紹介しました。

このほかの豚肉調理レシピは、こちらでまとめています↓

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