2023年2月4日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、ビーフ100%ハンバーグの作り方長田絢さんのレシピを紹介します！
今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、フードコーディネーター 長田絢（おさだあや）先生の「スーパーのお肉が劇的においしくなる！魔法のレシピ」を伝授！
「ビーフ100%ハンバーグ」のレシピ、作り方を伝授されました。
今回の記事では、2023年2月4日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、ビーフ100%ハンバーグの作り方長田絢さんのレシピをまとめます
【土曜は何する】ビーフ100%ハンバーグ長田絢さんのレシピ（2023年2月4日）
Course: メインCuisine: ビーフ100%ハンバーグDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年2月4日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「」の作り方長田絢さんのレシピ
材料
牛こま切れ肉 200g
牛挽肉 200g
牛脂 1個
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
ナツメグ 少々
粗挽き黒コショウ 少々
オリーブ油 大さじ１
- 【ソース】
アボカド（角切り） 1/2個
マヨネーズ 大さじ２
粒マスタード 大さじ１
作り方
- コマ切れ肉は小さく切り、包丁の背で叩いて細かくし、牛脂も細かく切る。
- １牛ひき肉をボウルに入れ、塩、コショウ、ナツメグを入れ手を氷水で冷やしながらまとめる。（※お肉の温度が上がりボロボロになりやすい為、冷やした手でお肉を触る）
- ２を2等分し、手の上で叩くようにしながら空気を抜き成形する。
- ３の両面に粗挽き黒コショウをたっぷり乗せる
- フライパンにオリーブオイルをひき中火で片面30秒ほど焼く。
- ひっくり返したらフタをして、3~4分蒸し焼きにすれば完成！
- 【ソースの作り方】アボカドをつぶしながら、マヨネーズ、粒マスタードと混ぜ合わせれば完成！
メモ
- フードコーディネーター 長田絢（おさだあや）先生の「スーパーのお肉が劇的においしくなる！魔法のレシピ」
長田絢さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年2月4日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、ビーフ100%ハンバーグの作り方長田絢さんのレシピをまとめました。
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