2021年11月20日の『土曜はナニする!?』で放送されたタイ料理レシピ 「グリーンカレー」の作り方を紹介します！
今回の予約が取れない10分ティーチャーでは、タイ料理などエスニック料理が得意な料理研究家 エダジュンさんが登場しました。
誰でも本格的なタイ料理が作れる⁉︎
エダジュンさんのタイ料理レシピ「グリーンカレー」をまとめます。
【土曜は何する】グリーンカレーの作り方 タイ料理レシピ エダジュンさん 11月20日
Course: タイ料理Cuisine: タイ料理, グリーンカレーServings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesTotal time
15
minutesエダジュンさんのタイ料理レシピ「グリーンカレー」です。
材料
ごはん 茶碗2杯
鶏もも肉 1/2枚
バジルの葉 10枚
ナス １本
ココナッツミルク 1缶
カレー粉 小さじ２
砂糖 小さじ２
柚子胡椒 小さじ2
ナンプラー 小さじ2
作り方
- 鶏もも肉を4cm角に切り、ナスを1cmの輪切りにする
- 鍋にココナッツミルクを入れて火にかけ沸騰させ、鶏もも肉とナスを加えて中火で7分煮込む
- カレー粉・砂糖・ナンプラー・柚子胡椒を加えて2分煮込む
＜ポイント＞グリーンカレーペースト（青唐辛子にクミンを加えたペースト）の代わりに柚子胡椒とカレー粉を使う - ご飯を皿に盛り、グリーンカレーをかける
まとめ
エダジュンさんのタイ料理レシピ グリーンカレーを紹介しました。
今回登場したタイ料理レシピです↓
check!
エダジュンさんは以前台湾料理のレシピも教えてくれました↓
【土曜は何する】ルーロー飯の作り方 エダジュンさん台湾料理レシピ（8月28日）
【土曜は何する】シェントウジャンの作り方 エダジュンさん台湾料理レシピ（8月28日）
【土曜は何する】リャンメン（冷やし中華）の作り方 エダジュンさんエスニックレシピ（8月28日）
【土曜は何する】トウファ（豆花）の作り方 エダジュンさん台湾料理レシピ（8月28日）
エダジュンさんのレシピ本です↓
