【土曜は何する】グリーンカレーの作り方 タイ料理レシピ エダジュンさん 11月20日

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グリーンカレー 土曜は何するグルメ・レシピ情報
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2021年11月20日の『土曜はナニする!?』で放送されたタイ料理レシピ 「グリーンカレー」の作り方を紹介します!

今回の予約が取れない10分ティーチャーでは、タイ料理などエスニック料理が得意な料理研究家 エダジュンさんが登場しました。

誰でも本格的なタイ料理が作れる⁉︎

エダジュンさんのタイ料理レシピ「グリーンカレー」をまとめます。

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【土曜は何する】グリーンカレーの作り方 タイ料理レシピ エダジュンさん 11月20日

Recipe by NEWS123Course: タイ料理Cuisine: タイ料理, グリーンカレー
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

エダジュンさんのタイ料理レシピ「グリーンカレー」です。

材料

  • ごはん  茶碗2杯

  • 鶏もも肉  1/2枚

  • バジルの葉  10枚

  • ナス  1本

  • ココナッツミルク  1缶

  • カレー粉  小さじ2

  • 砂糖  小さじ2

  • 柚子胡椒  小さじ2

  • ナンプラー  小さじ2

作り方

  • 鶏もも肉を4cm角に切り、ナスを1cmの輪切りにする
  • 鍋にココナッツミルクを入れて火にかけ沸騰させ、鶏もも肉とナスを加えて中火で7分煮込む
  • カレー粉・砂糖・ナンプラー・柚子胡椒を加えて2分煮込む
    <ポイント>グリーンカレーペースト(青唐辛子にクミンを加えたペースト)の代わりに柚子胡椒とカレー粉を使う
  • ご飯を皿に盛り、グリーンカレーをかける

まとめ

エダジュンさんのタイ料理レシピ グリーンカレーを紹介しました。

今回登場したタイ料理レシピです↓

エダジュンさんは以前台湾料理のレシピも教えてくれました↓

【土曜は何する】ルーロー飯の作り方 エダジュンさん台湾料理レシピ(8月28日)

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土曜はナニする⁉︎HP

エダジュンさんのレシピ本です↓