2021年11月20日の『土曜はナニする!?』で放送されたタイ料理レシピ 「えびの揚げ春巻き（ポピアトートクン）」の作り方を紹介します！
今回の予約が取れない10分ティーチャーでは、タイ料理などエスニック料理が得意な料理研究家 エダジュンさんが登場しました。
誰でも本格的なタイ料理が作れる⁉︎
エダジュンさんのタイ料理レシピ「えびの揚げ春巻き（ポピアトートクン）」をまとめます。
【土曜は何する】えびの揚げ春巻き（ポピアトートクン）の作り方 タイ料理レシピ エダジュンさん 11月20日
Course: タイ料理Cuisine: タイ料理, えびの揚げ春巻き, ポピアトートクンServings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesTotal time
15
minutesエダジュンさんのタイ料理レシピ「えびの揚げ春巻き（ポピアトートクン）」です。
材料
えび 10尾
豚ひき肉 100g
刻んだパクチー 1束
にんにく 小1片
ナンプラー 小さじ2
黒胡椒 少々
春巻きの皮 １０枚
薄力粉と水 各大さじ1を合わせる
揚げ油
作り方
- えびの腹に３か所ほど切れ込みを入れる
- 豚ひき肉と刻んだパクチー、にんにくすりおろし、ナンプラー、黒コショウを混ぜる
- 春巻きの皮を三角形になるよう半分に折り、エビを真ん中より横に＆尾を出すようにのせる
- えびの頭側にタネをまとわせる
- 春巻きの端をえびの中に折り込んで１回転させる
- 春巻きの頂点を中に折り込む
- ぎゅっと押さえつけながらもう１回転させる
- 余った部分に薄力粉と水を混ぜたノリを塗り最後まで巻く
- 180℃の油でキツネ色になるまであげたら完成
まとめ
エダジュンさんのタイ料理レシピ 炊飯器で作るえびの揚げ春巻き（ポピアトートクン）を紹介しました。
今回登場したタイ料理レシピです↓
check!
エダジュンさんは以前台湾料理のレシピも教えてくれました↓
【土曜は何する】ルーロー飯の作り方 エダジュンさん台湾料理レシピ（8月28日）
【土曜は何する】シェントウジャンの作り方 エダジュンさん台湾料理レシピ（8月28日）
【土曜は何する】リャンメン（冷やし中華）の作り方 エダジュンさんエスニックレシピ（8月28日）
【土曜は何する】トウファ（豆花）の作り方 エダジュンさん台湾料理レシピ（8月28日）
エダジュンさんのレシピ本です↓
