2022年6月9日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「鶏もも肉のタンドリー風」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の田口成子さんが登場しました。
カレー粉でお手軽に作れるタンドリーチキンのレシピを教えてくれました。
この記事では、田口成子さんのレシピ 「鶏もも肉のタンドリーチキン」の作り方を紹介します。
【あさイチ】鶏もも肉のタンドリー風の作り方 田口成子さんのタンドリーチキンレシピ
Course: メインCuisine: タンドリーチキン, 鶏もも肉のタンドリー風2
servings15
minutes15
minutes田口成子さんのカレー粉で作るレシピ「タンドリーチキン」です。（2〜4人前）
材料
鶏もも肉 2枚（約600g）
塩 少々
サラダ油 大さじ1/2
- 漬けダレ
プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ2
カレー粉 大さじ1と1/2
塩 小さじ1と1/4
レモン汁 大さじ1/2
トマトケチャップ 小さじ2
にんにく（大・すりおろし）１かけ分
しょうが（大・すりおろし）１かけ分
- 付け合わせ
ズッキーニ 1/2本
パプリカ（黄） 1/2個
塩 少々
水 カップ1/4
サラダ油 大さじ1/2
作り方
- 鶏もも肉は筋切りして1枚を4等分に切り、塩を振る
- ボウルにプレーンヨーグルト、カレー粉、塩、レモン汁、トマトケチャップ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろしを入れてよく混ぜ合わせる
- 漬けだれを保存袋に入れ、平らにならす
- 鶏もも肉の水気をキッチンペーパーで拭き取る
- 鶏もも肉を保存袋に入れ、袋の中で箸を使って上下を返し、よく揉み込み、調味料を肉全体になじませる
- 保存袋の空気を抜き、密閉して冷蔵庫で一晩寝かせる
＜ポイント＞すぐ食べない場合はこのまま冷凍保存してもOK！ - フライパンにサラダ油をひき、皮を下にして中火で焼く
- 肉の色が変わってきたら上下を返し、フタをして弱火で約8分蒸し焼きする
- アルミホイルを敷いたオーブントースターに皮を上にして並べ、180℃のオーブントースターで5〜6分焼く（または1000Wで4〜５分）
＜ポイント＞最後に表面をこんがり焼くと美味しく仕上がる！ - 付け合わせと共に器に盛る
- 付け合わせ
- ズッキーニは縦4等分にし、パプリカはヘタと種を除いて1.5cm幅の細切りにする
- サラダ油を引いたフライパンでズッキーニ、パプリカを軽く炒める
- 塩少々を振り、水を加えて蓋をして4〜5分蒸し焼きする
メモ
- 漬けだれにカジキやマグロなどを漬け込んでも美味しい！
- アウトドアで食べる場合は、電子レンジに5〜6分かけて持っていき、食べるときに表面をこんがり焼くだけでOK（または漬けダレにつけて冷凍したまま持っていくと傷みにくい）
- 付け合わせは電子レンジで加熱したじゃがいもを鶏もも肉と一緒に焼いても美味しい！
田口成子さんのレシピ本
まとめ
田口成子さんのレシピ「鶏モモ肉のタンドリー風」の作り方を紹介しました。
翌週放送されたレシピです↓
【あさイチ】えびとなすの甘辛炒めの作り方 エダジュンさんのレシピ（2022年6月13日）
【あさイチ】もずく酢とオクラの卵スープの作り方 エダジュンさんのレシピ（2022年6月13日）
田口成子さんは、以前こちらのレシピも教えてくれました↓
以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】ごま風味の冷やし中華の作り方 栖原一之さん「龍圓（リュウエン）」のレシピ（2022年6月８日）
【あさイチ】しらすレモンそうめんの作り方 井澤由美子さんのレシピ（2022年6月7日）
【あさイチ】梅チーズ豚カツの作り方 ほりえさわこさんのレシピ（2022年6月6日）
【あさイチ】塩サバのパン粉焼き フレッシュトマトソースの作り方 Makoさんのレシピ（2022年6月2日）
【あさイチ】アボカドの豚巻き照り焼きの作り方 緑川鮎香さんのアボカドレシピ（2022年6月1日）
【あさイチ】新玉ねぎのサバ缶あえの作り方 今泉久美さんの新たまねぎレシピ（2022年5月25日）
【あさイチ】アジの白酢なますの作り方 柳原尚之さんアジのレシピ（2022年5月24日）